Overview
¿te apasiona la mixología, la hospitalidad y la gestión de experiencias memorables? En palladium hotel group buscamos un/a bar manager para liderar nuestros bares en restaurantes, centros de convenciones y eventos, asegurando un servicio de excelencia alineado a los más altos estándares internacionales.
como bar manager, serás responsable de la operación integral de los bares, la innovación en coctelería y la gestión de equipos, contribuyendo a la rentabilidad y a la satisfacción de nuestros huéspedes.
funciones principales
* garantizar el surtido y correcto funcionamiento de todos los bares.
* asegurar el cumplimiento de estándares de servicio (forbes, aaa, distintivo h).
* desarrollar propuestas innovadoras de coctelería, menús de bebidas y experiencias únicas.
* liderar, capacitar y evaluar al equipo de bartenders y meseros.
* implementar estrategias de upselling de bebidas premium.
* supervisar inventarios, mermas y consumos con controles eficientes.
* coordinar bares en bodas, eventos sociales y corporativos.
* colaborar con marketing y eventos en promociones y activaciones especiales.
* analizar métricas de satisfacción y proponer planes de mejora continua.
para tener un buen encaje en la posición
* licenciatura en hotelería, gastronomía o administración.
* experiencia en mixología, gastronomía, administración y gestión de personal.
* conocimientos en manejo de presupuestos y operación de eventos.
* inglés u otro idioma (deseable).
* manejo de excel, micros y creación de menús de bebidas (deseable).
¿qué ofrecemos?
* ser parte de un grupo hotelero internacional con fuerte presencia en latam y el caribe.
* entorno de trabajo dinámico y multicultural.
* oportunidades de desarrollo profesional y formación continua.
* beneficios competitivos.
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