¿Tienes experiencia en la preparación de alimentos a gran escala y buscas un lugar donde aplicar tus conocimientos de higiene y sabor? ¡Únete a nuestro equipo!
Estamos contratando un Cocinero/a para la producción diaria de menús en nuestro comedor industrial. Buscamos a alguien con capacidad de trabajar en volumen, manteniendo siempre la calidad y el cumplimiento de las normas sanitarias.
Responsabilidades Fundamental:
Preparar y cocinar los platillos principales (guisos, sopas, entradas, etc.) de acuerdo con el menú establecido y las recetas estandarizadas.
Manejar equipos de cocina industriales (marmitas, sartenes basculantes, hornos de convección, etc.).
Asegurar la calidad, sabor y presentación de los alimentos producidos en grandes cantidades.
Cumplir rigurosamente con las porciones y los tiempos de servicio establecidos.
Mantener la estación de trabajo limpia y ordenada, adhiriéndose estrictamente a las normas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP/PEPS).
Colaborar con el equipo en la limpieza general de la cocina al finalizar el turno.
Requisitos Indispensables:
Experiencia comprobable de al menos 2 años como Cocinero/a en comedores industriales, hospitales o centros de producción de alto volumen.
Conocimiento y manejo de equipo de cocina industrial.
Sólido dominio de las técnicas de cocción y manipulación de alimentos en volumen.
Conocimiento actualizado de las normas de higiene y seguridad (manejo de temperaturas, contaminantes cruzados, etc.).
Capacidad para seguir indicaciones, trabajar en equipo y manejar la presión del servicio.
Disponibilidad para trabajar en el turno asignado (ej: Matutino/Vespertino).
Ofrecemos:
Sueldo catorcenal 6000 libres
Reparto de utilidades
Prestaciones superiores a las de ley al 100%
Uniforme y equipo de protección personal.
Caja de ahorro
Ubicacion: Parque Stiva Leon Guanajuato