Vacante - Jefe de Mantenimiento de Planta Cerveceraintro
Cerveza Tulum, una marca premium con una demanda de producto excepcionalmente alta, se encuentra en una fase crítica de reactivación y expansión estratégica. Estamos buscando un Jefe de Mantenimiento proactivo y con alta capacidad técnica para unirse a nuestro equipo en Tulum, Quintana Roo. Este rol es fundamental para asegurar la confiabilidad operativa que nos permitirá capitalizar nuestra capacidad de producción subutilizada y satisfacer la demanda urgente de nuestros clientes.
Misión del Puesto
Garantizar la máxima disponibilidad y confiabilidad de todos los equipos de la planta cervecera, liderando al equipo técnico de mantenimiento y ejecutando proyectos de inversión clave para la optimización de costos y el aumento de la capacidad productiva. Serás el pilar técnico que soporte el crecimiento acelerado de la compañía.
Responsabilidades Clave y Objetivos Estratégicos
- Liderar y ejecutar el plan de mantenimiento preventivo y correctivo para asegurar la disponibilidad de la planta, siendo un soporte clave para la meta urgente de reactivar la producción de 10 fermentadores en 30 días.
- Gestionar el proyecto de inversión para la adquisición e instalación de un
equipo de marbeteado automático
con el objetivo de eliminar ineficiencias y generar ahorros significativos en la nómina.
- Dirigir el proyecto de adquisición e implementación de un
equipo de filtrado centrífugo
($50,000 USD), con la meta de alcanzar un ahorro del 50% en los costos actuales de filtración.
- Proporcionar el soporte técnico y de mantenimiento para la
puesta en marcha del sistema COROSYS
, un activo clave ya adquirido que incrementará la capacidad de producción de líquido hasta en un 80%.
- Desarrollar y gestionar el presupuesto del área, optimizando la compra de refacciones y servicios externos.
- Liderar, capacitar y desarrollar al equipo de técnicos de mantenimiento, fomentando una cultura de seguridad, eficiencia y sentido de urgencia.
Perfil Requerido (Experiencia y Habilidades)
- Formación:
Ingeniería Mecánica, Electromecánica, Mecatrónica, Eléctrica o afín (Titulado).
- Experiencia Indispensable:
Mínimo 5 años de experiencia en una jefatura o gerencia de mantenimiento en plantas de producción de bebidas o alimentos, preferentemente en el sector cervecero.
- Conocimiento Técnico Específico (Comprobable):
- Mantenimiento de líneas de envasado (preferentemente marca
GAI
).
- Mantenimiento de equipos de proceso como separadoras centrífugas (preferentemente marca
ALFA LAVAL
).
- Experiencia con sistemas de cocción (BrewHouse), sistemas de refrigeración industrial (Chillers) y pasteurizadores (Flash Pasteurizer).
- Conocimiento y experiencia deseable en sistemas de dosificación, mezcla o aumento de capacidad como
COROSYS
.
- Habilidades de Gestión:
Liderazgo de equipos técnicos, gestión de proyectos de inversión, elaboración de presupuestos y dominio de software de gestión de mantenimiento (CMMS).
¿Qué Ofrecemos?
- La oportunidad de unirte a una empresa con un producto de alta demanda y en un punto de inflexión clave para su crecimiento exponencial.
- Un rol con impacto directo en la rentabilidad y el éxito de la compañía.
- Un sueldo base competitivo.
- Un atractivo
bono variable por resultados
, ligado directamente al cumplimiento de los objetivos estratégicos:
- Disponibilidad y confiabilidad de los equipos.
- Ejecución en tiempo y forma de los proyectos de inversión en nuevos equipos.
- Consecución de los ahorros proyectados en nómina y costos de filtración gracias a la nueva tecnología.
- Prestaciones de ley y superiores.
- Lugar de trabajo: Tulum, Quintana Roo.
📌 Jefe de Mantenimiento de Planta Cervecera
🏢 Cerveza Tulum
📍 Tulum