_objetivo general del puesto:_
- proveer los alimentos y bebidas con la más alta calidad mediante el trabajo en equipo asegurando un servicio profesional y cortés.
- _principales actividades (responsabilidades)_
- conocer y exceder las necesidades y expectativas de los clientes de acuerdo a los estándares.
- lograr que el departamento tenga mayores ingresos, mediante la disminución de los costos y maximizando las ventas.
- asegurar los inventarios.
- tener conocimiento de la competencia y de la industria.
- mantener un nível adecuado sobre la comunicación con los clientes y huéspedes.
- asesorar y revisar el trabajo de sus subordinados mediante los files de su personal.
- trabajo directamente en preparación y elaboración de platillos y alimentos
- elaboración y planeación de cambios de menú y recetas
- cubrir posiciones de personal de cocina cuando hay ausencias o incapacidades.
- principales tareas:_
- provee de alimentos y bebidas de la más alta calidad en los centros de consumo.
- dirige y coordina las actividades de su personal.
- establece el presupuesto de su departamento.
- decide el tipo de promoción de cada centro de consumo
- decide acciones que apoyen el incremento de negocio en las áreas de banquetes.
- llevar a cabo juntas en forma periódica con cada una de las áreas involucradas.
- autoriza contrataciones de su área así como da el seguimiento a la capacitación de sus colaboradores.
- coordina con la gerencia general y la dirección de mercadotecnia para implementar nuevas alternativas de negocio
- maximizar ventas mediante un programa agresivo de mercadotecnia.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $24,000.00 al mes
beneficios:
- estacionamiento de la empresa
- seguro de gastos médicos mayores
- seguro de vida
- servicio de comedor
- vales de despensa
lugar de trabajo: empleo presencial