Restaurante de especialidad yucateca con 12 años de trayectoria busca un líder operativo para su unidad concepto bistró. Somos un equipo compacto (10 mesas) que busca dar el siguiente paso en calidad y organización.buscamos a un profesional "de cancha", que entienda que en un restaurante pequeño,la administración y la operación van de la mano.tu misión principal: llevar la gestión del restaurante al siguiente nivel. Tu enfoque será la profesionalización del equipo y la optimización de los recursos para asegurar la rentabilidad y la excelencia en el servicio.responsabilidades clave:liderazgo de equipo: consolidar un equipo de trabajo estable y comprometido. Tu labor será fomentar una cultura de puntualidad, asistencia y responsabilidad, asegurando que la operación nunca se detenga.gestión administrativa: responsable del ciclo completo de caja (cobro, arqueos, cierres) y reporte de indicadores a dirección.eficiencia operativa: revisión detallada de inventarios y procesos de consumo. Buscamos a alguien con ojo clínico para detectar áreas de oportunidad en el uso de insumos y asegurar que cada peso invertido se refleje en el negocio.estandarización: implementar rutinas y procesos claros para que el servicio sea impecable y consistente.perfil que buscamos:experiencia mínima de 1 año como encargado, gerente de turno o gerente de unidad pequeña.formación: licenciatura o tsu concluido en administración de empresas, administración de restaurantes, turismo o contabilidad.mentalidad de dueño: alguien que cuide los recursos del restaurante como propios.experiencia manejando equipos operativos, con habilidad para motivar y, cuando es necesario, corregir el rumbo para mantener la disciplina.capacidad de análisis para revisar dónde se puede mejorar la administración (costos, tiempos, procesos).disponibilidad (ventana de servicio 8am - 10pm de lunes a domingo).ofrecemos:sueldo: $14,000 brutos mensuales.prestaciones de ley.servicio de comedor.estabilidad laboral y oportunidad de impacto real en el negocio.tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminadosueldo: $14, $15,000.00 al meslugar de trabajo: empleo presencial