Informar a cada paciente el menú que les corresponde.
realizar valoración nutricional a los pacientes.
elaborar en el menú del día para empleados y público en general.
desarrollar e implementar los objetivos, políticas y procedimientos de trabajo de su área.
asegurar que se cumpla con las normas de seguridad e higiene establecidas por la empresa en su área.
asegurar el cumplimiento de las normas internacionales de seguridad al paciente.
capacitar al personal de dietología.