Hotel radisson puebla angelopolis solicita
gerente de alimentos & bebidas!
objetivo:
planificar, coordinar y supervisar las operaciones del departamento de alimentos y bebidas, asegurando la calidad del servicio, el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad, la satisfacción del cliente y la rentabilidad del área, a través de una gestión eficiente del personal, los recursos y los costos.
requisitos:
- experiência mínima de 5 años
conocimientos:
- inventarios
- costeos
- normas de calidad e higiene
- atención al cliente
- procedimientos de atención al comensal
- preparación de bebidas
- montajes de alimentos
funciones
- coordinación de su equipo de trabajo para lograr la atención al cliente.
- mantener en estado óptimo los inventarios de bebidas, materiales y equipo que se requiera para la atención al cliente.
- buscar constantemente mejoras en precios, calidad y servicio por parte de los proveedores.
- llevar el sistema de control de entradas y salidas, y el de inventarios al dia.
- brindar capacitación constante a su personal, para mantenerlo al dia, informado, motivado y con su objetivo siempre en la satisfacción del cliente.
- optimizar el uso de insumos.
- mantener en estado óptimo de caducidad, higiene, acomodo, etc., los inventarios existentes.
- mantener coordinación y brindar ayuda mutua al departamento hermano de cocina.
- ayudar en el montaje de bufets y coffee breaks manteniendo estándares de calidad e higiene.
- realizar los mantenimientos preventivos de todos los equipos a su cargo.
- reportar inmediatamente anomalías de los equipos a su cargo, al departamento correspondiente.
- cualquier función inherente a su cargo.
horario de lunes a domingo con descanso entre semana
turno rotativo de 8 horas
sueldo mensual de $15,500 mensuales
pagos quincenales vía nómina banorte
prestaciones de ley
servicio de comedor
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: a partir de $15,* al mes
beneficios:
- estacionamiento de la empresa
- opción a contrato indefinido
- seguro de vida
- servicio de comedor
lugar de trabajo: empleo presencial