Capitan de restaurante - meliá puerto vallarta
área: alimentos y bebidas
“el mundo es tuyo con meliá”
descubre un camino sin límites en meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.
descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:
* my meliárewards: participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
* my meliábenefits: aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.
misión: ser un aliado(a) administrativo y operacional para lograr estándares de calidad, mantener un buen equipo humano para alcanzar los objetivos y metas del departamento, ofreciendo calidad en el servicio mediante la atención a los clientes y la supervisión del área.
liderar 100% de la operación de su centro de consumo.
supervisar y controlar el total e inventario diario de vajilla, cristalería, cubertería, mantelería, centros de mesas, decorativos.
reportar directamente por vía eisi del estado de su centro de consumo, según procedimiento interno.
asegurar el seguimiento del cumplimiento del mantenimiento preventivo y limpieza profundas de su cc.
controlar y supervisar la iluminación, aire acondicionado y música de su cc.
controlar y gestionar el costo asignado por la gerencia para su centro de consumo.
supervisar el estado de sus menús, cartas de vinos, promociones.
asegurar el layout por centro de consumo según marca. Supervisar el cumplimiento de checklist de apertura y cierre de su cc.
supervisar y asegurar las normativas de higiene y seguridad, cristal.
idioma local (en función de la ubicación geográfica del establecimiento) e inglés avanzado. Un tercer idioma será altamente valorable.
conocimientos del área de f&b tanto de sala (restaurante) como bar.
conocimiento de las últimas tendencias en bar.
conocimientos de revo, y manejo de tpv.
manejo avanzado del paquete office.
conocimientos de operativa hotelera.
capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave.
creatividad e innovación.
experiencia mínima de 1 año en una posición similar, o 2 como jefe de sector.
en meliá todos somos vip
en meliá hotels international apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de recursos humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.
impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.
además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.
#j-18808-ljbffr