*restaurante en crecimiento cocinero para caja y barra recien egresado(a)*:
buscamos recién egresados de *licenciatura en gastronomía* o pasantes con pasión por la cocina, orden y compromiso con la calidad.
el *auxiliar de cocina* será responsable de preparar insumos, seguir recetas y apoyar en todas las áreas del establecimiento, garantizando el correcto funcionamiento de la tienda y la excelencia en los productos.
*funciones y responsabilidades*:
- preparar insumos siguiendo listas de preparación, recetas y *mise en place*.
- ejecutar actividades asignadas por el *jefe de cocina* y *gerente*.
- manejar productos bajo el sistema *peps*, asegurando el almacenamiento limpio y organizado en estanterías, almacenes y refrigeradores.
- proporcionar ingredientes según las *tablas de gramaje* establecidas.
- lavar y desinfectar frutas y verduras cumpliendo con el *distintivo punto limpio*.
- cumplir con la *nom 251* de higiene en alimentos.
- realizar tareas básicas de cocina, como reducir salsas, escaldar alimentos y otras técnicas de preparación.
- preparar productos de todo el menú, manteniendo estándares de *calidad *.
- mantener la cocina, utensilios, vajilla, equipo, instalaciones y baños *limpios y ordenados*.
- apoyar en *servicios especiales*, producción industrial, eventos y catering.
- realizar cualquier otra actividad requerida para la operación de la sucursal.
*requisitos*:
- *escolaridad mínima*: licenciatura en gastronomía (recien egresados o pasantes).
- *disponibilidad de horario.
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- *actitud proactiva y disposición para aprender.
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*ofrecemos*:
- *sueldo base*: $9,300 mensuales.
- *vales de despensa.
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- *bono por puntualidad y asistencia.
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- *propinas.
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- *prestaciones de ley.
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- oportunidad de *crecimiento y aprendizaje* en cocina profesional.
*_si eres apasionado(a) por la gastronomía y deseas desarrollar tu carrera en un ambiente profesional y dinámico, únete a nuestro equipo
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