Jefatura higiene y sanitizacion
sigma es una empresa mexicana que se dedica a la producción y distribución de alimentos líderes como: fud, san rafael, yoplait entre otros. con presencia en 17 países y más de 44 mil colaboradores, diariamente nos comprometemos con nuestros fundamentales y propósito: alimentos deliciosos para una vida mejor.
objetivo del puesto
programar y organizar las actividades que apoyen y cumplan el prerrequisito de sanidad y el prerrequisito del programa del control de plagas a traves de un mantenimiento integral.
requisitos para el puesto
* 2 años de experiencia en el puesto
* ingenieria en alimentos a afin
roles del puesto
*efectuar las solicitudes de compra que mantienen las condiciones higiénicas en la planta
*participar en los programas de con la gestión de proyectos de mejora.
*supervisar que los flujos de retiro de residuos sólidos y decomiso de la planta se estén controlados, evitando contaminaciones cruzadas y /o afectaciones en el programa de control de plagas.
*revisa y apoya a los responsables de las diferentes áreas de la planta el cumplimiento a los programas de limpieza y sanitización. Efectuando recorridos de verificación en el prerrequisito de limpieza y desinfección, y el cumplimiento al prograqma de control de insectos y roedores.
*emite los programas de lavados anuales y efectúa las adecuaciones necearias ena base a las necesidades de higiene y sanitización en la planta. Así como notifica de los trabajos de fin de semanapreoperativos, y del programa de control de plagas.
*verificar el cumplimiento de las actividades y de los estándares dehigiene y sanitización en la planta.
*verifica el cumplimiento en el programa de capacitación en el equipo que conforma el área de higiene y sanitización.
*verificar y emite las modificaciones de los instructivos en los lavados de equipos y áreas, y de las actividades de limpiezas y sanitizaciones operativas.
*lider en el cumplimiento de los indicadores en la gestion de los amr´s de supervisores de higiene.
*participa en el análisis multidisciplinario para asegurar que las adecuaciones de infraestructura, y durante el proceso se asegure el control de la limpieza y la sanitización de las áreas y equipos.
*alinear objetivos para el cumplimiento del sqf. Según el código versión 7a:2,1,3 ,2,3,3,2,5,2, 11,2,2,,11,2,7,11,2,13, 11,3,2,11,6,4,
* verifica y certifica que los inventarios requeridos de los insumos que se utilicen en las actividades preoperativas y operativas referentes a la higiene y sanitización sean los necesarios para lograr el cumplimiento. Verifcando que el inventario de los utensilios de limpieza sean los requeridos para lograr el cumplimiento en las áreas críticas y no críticas.
*coordina el cumplimiento de los estandares de seguridad en el área de higiene
*analizar y verifica el cumplimiento los objetivos de gastos asignados al área de higiene.
*participa en las mejoras de bpm´s en los procesos operativos y preoperativos.
*participar en el cumplimiento del pilar de calidad y en los programas de tpm que se le asignen o soliciten la participación al área de higiene y sanitización.
*participa en el grupo haccp
*apoya y aporta mejoras en las áreas de difícil limpieza
*atiende y cumple las auditorias de 5 eses de las áreas a responsiva del área de higiene y sanitización y respeta los estandares de las áreas de proceso.
*promueve y verifica el cumplimiento y el logro de los objetivos que llevan al control microbiológico y a los parámetros de inocuidad establecidos por la gerencia de calidad.
en sigma promovemos la originalidad. reconocemos y celebramos el valor único de las personas, fomentando la igualdad de oportunidades sin discriminar por afiliación política, cultura, edad, embarazo, estado civil, género, nacionalidad, nivel socioeconómico, maternidad, paternidad, religión, orientación sexual, origen étnico o tipo de discapacidad.
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