Objetivo del puesto:
preparar y cocinar alimentos siguiendo las recetas, estándares de calidad, porciones y tiempos establecidos, apoyando en la operación general de la cocina y garantizando la limpieza e higiene de su estación de trabajo.
Funciones y responsabilidades:
1. Recibir, revisar y preparar ingredientes según las órdenes de producción o comanda.
2. Elaborar platillos de acuerdo con recetas estandarizadas y especificaciones del menú.
3. Verificar la calidad, frescura y presentación de los alimentos antes de su despacho.
4. Mantener su estación de trabajo limpia, ordenada y con los insumos necesarios.
5. Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria (haccp o nom aplicables).
6. Apoyar en el control de porciones y minimizar mermas.
7. Colaborar en el montaje y reposición de mise en place.
8. Reportar al encargado cualquier falta de insumos, equipo en mal estado o incidente en cocina.
9. Participar en inventarios parciales o generales cuando se requiera.
10. Apoyar en otras áreas de la cocina según necesidades operativas.
*requisitos*:
- experiência: en cocina.
- conocimientos: técnicas básicas de cocción, manejo higiénico de alimentos, control de porciones.
- habilidades: trabajo en equipo, organización, rapidez, atención a detalles.
Tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $8,000.00 - $10,000.00 al mes
beneficios:
- descuento de empleados
- descuentos y precios preferenciales
- días por enfermedad
- servicio de comedor
- uniformes gratuitos
lugar de trabajo: empleo presencial