Chefs :
* diseño de menús cíclicos
* protocolos de seguridad alimentaria.
* gestión de cocina.
* servicio masivo.
* estandarización de recetas mediante fichas técnicas para producción a gran escala.
* gestión de personal
* ejecución de eventos especiales y activaciones temáticas mensuales.
* evaluación de satisfacción y ajuste de menús basado en datos de consumo.
cociner@s:
* manejo de gramajes
* haber cocinando para al menos 100 personas