Objetivo del puesto
es responsable de administrar, coordinar, supervisar y optimizar los procesos de calidad e inocuidad en cada área mediante la implementación y seguimiento de la certificación (iso - isso 22000) y llevar a cabo el proceso de estandarización, para así garantizar el cumplimiento de las metas establecidos por el cliente y la organización.
funciones del puesto
* aplicar la normativa legal actualizada, que rige los procesos de elaboración y comercialización de productos destinados al consumo humano, tanto en almacenes, como en el traslado y entrega al cliente.
* desarrollar procesos de control de calidad para cumplir con las necesidades de los clientes, crear y mantener actualizadas las especificaciones de productos o servicios.
* revisa, verifica y estandariza las normas iso 9001, 22000 y la actualización de la bpm y analiza las quejas de clientes causa-raíz.
* deberá revisar y verificar la materia prima que cumpla con la calidad establecida para la elaboración de los productos.
* capacitar a los empleados respecto a los estándares y procesos de garantía de calidad y coordinar la selección del personal que le acompañará en sus gestiones.
* coordinar la presentación, almacenamiento, conservación y las distintas etapas de la cadena de suministro dentro de su empresa, que incluye el mantenimiento de los equipos.
* implementar el cumplimiento del sistema appcc, en toda la línea de producción y el marcado de los puntos de control críticos. De ese modo, debe asegurar las medidas preventivas y correctivas en beneficio de la seguridad alimentaria.
* documentar los resultados de producción para identificar áreas de mejora y proporcionar informes y kpis de manera periódica a la dirección general.
* revisión y diseño del diagrama de flujo (pmm) de cada proceso de elaboración de los productos, con el fin de optimizarlo y mejorar su productividad.
* gestión ambiental y reducción de residuos, con el fin de asentar las bases de la empresa en la lucha contra el cambio climático.
indispensable
vivir en la zona del empleo.
percepciones
salario semanal: $2,800.00.
formación académica
ingeniería de alimentos, lic. En ciencia y tecnología de alimentos, ingeniero en alimentos, químico de alimentos, carreras afines.
conocimientos para el puesto
* trazabilidad
* sistema de inocuidad alimentaria 22000
* conocimientos de nixtamalización.
* gestión del sistema de calidad iso 9001
* conocimientos de pruebas físicas, químicas y microbiológicas para garantizar la inocuidad de alimentos.
* pruebas de calidad
* acciones correctivas (pdca)
* implementación de haccp
* buenas prácticas de almacenamiento
* buenas prácticas de seguridad
* implementación de las 5's
* indicadores de seguridad en el departamento de calidad (kpi's)
* vigilar el estándar de producción y reducir la merma
computación
nível de dominio: word, excel, powerpoint, etc., otros sistemas de control de calidad.
experiencia comprobable como supervisor de calidad en alimentos
mínimo 5 años de experiencia en control de calidad.
habilidades y competencias
* capacidad de síntesis, objetividad y agilidad para tomar decisiones.
* debe ser ordenado y meticuloso en la inspección y elaboración de registros.
* capaz de establecer de forma asertiva la trazabilidad de un producto.
* capacidad y habilidad en la planeación de la documentación necesaria para asegurar y controlar la calidad e inocuidad de los productos elaborados.
* debe ser capaz de aprender y adaptarse a los cambios de la industria, ofreciendo mejoras continuas al proceso.
* habilidad para la programación de auditorías e inspecciones que contribuyan al aseguramiento de la calidad e inocuidad y conformidad del producto elaborado.
* debe ser seguro para tomar decisiones bajo presión.
* capacidad y habilidad para gestionar, planificar y dirigir las actividades del sistema de gestión.
* liderazgo: mediante las habilidades de liderazgo motivan y guían a otras personas hacia los objetivos deseados.
* comunicación efectiva, le permite exponer temas con mayor claridad y realizar presentaciones que sean de fácil comprensión para todo el equipo a su cargo.
generales
* edad: 28 a 55 años
* sexo: indistinto
* horario: rotativo 2 turnos
* tipo de puesto: por tiempo indeterminado
* tipo de jornada: rotativo
* lugar de trabajo: empleo presencial
ventajas
* opción a contrato indefinido
pago complementario
* bono de asistencia
* bono de puntualidad
topo de empleo
* puede trasladarse/mudarse: 56700, tlalmanalco, méx. Trasladarse al trabajo sin problemas o planear mudarse antes de comenzar a trabajar (obligatorio)
* escolaridad: licenciatura terminada (obligatorio)
* experiência: control de calidad: 5 años (obligatorio)
salario
* sueldo mensual: $11,200.00 al mes
* salario semanal: $2,800.00
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