Jefe de cocina - explanadaestamos en busca de un jefe de cocina talentoso y experimentado para liderar y supervisar el equipo culinario en restaurante.la persona ideal debe tener pasión por la cocina, habilidades de liderazgo y experiência en la creación de menús atractivos, garantizando la calidad y presentación de cada plato.*responsabilidades*:- planificar, dirigir y supervisar las operaciones diarias de la cocina.- diseñar menús innovadores y atractivos, ajustándolos según las tendencias culinarias y las preferencias de los clientes.- asegurar la calidad y presentación de todos los platos, manteniendo altos estándares de sabor y estética.- gestionar y entrenar al personal de cocina, asegurando el cumplimiento de los protocolos de seguridad e higiene.- controlar los costos de alimentos, optimizar el uso de ingredientes y minimizar el desperdicio.- realizar pedidos de suministros y mantener inventarios adecuados para el funcionamiento de la cocina.- colaborar con la gerencia en la creación de estrategias para mejorar la satisfacción del cliente y atraer nuevos comensales.- garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y salud en la cocina.*requisitos*:- * educación*: certificación o titulación en gastronomía, artes culinarias o experiência equivalente.- * experiência*: mínimo de (x años) como jefe de cocina o sous chef en un restaurante de alta demanda.- * habilidades técnicas*: dominio de técnicas de cocina, control de inventarios, y conocimientos en elaboración de menús.- * habilidades adicionales*:- fuertes habilidades de liderazgo y capacidad para motivar y coordinar al equipo de cocina.- habilidades organizativas y de gestión del tiempo para manejar múltiples órdenes bajo presión.- creatividad y pasión por el desarrollo de nuevos platillos y sabores.- conocimiento en administración de costos, control de porciones y optimización de recursos.- buenas habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en equipo.sueldo mensual $11,000 - $12,000 de cuerdo a habilidades + propinas + prestaciones de ley