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objetivo del puesto: asegurar que el producto final, así como los insumos y mp para la fabricación y desarrollo del producto, cumplan con los requisitos internos y externos.
responsabilidades generales:
* gestionar la calidad e inocuidad de materias primas y productos terminados con base a normativa.
* verificar que la salida de producto terminado cumpla con los requerimientos de calidad.
* control de producto no conforme.
* validación de arranque de áreas operativas
* supervisar la revisión de la descarga de todos los insumos, materia prima, empaque, etc.
* supervisión de buenas prácticas de manufactura.
* realizar los análisis microbiológicos.
* evaluación de proveedores y seguimiento de devoluciones.
conocimientos:
* manejo de balanzas analíticas.
* análisis microbiológicos y fisicoquímicos.
* manejo de office.
* conocimiento de química de alimentos (ingredientes, aditivos).
* uso de equipo de laboratorio.
* conocimiento en bpm.
* conocimiento de la normatividad nacional de alimentos.
* conocimiento en sistemas de gestión de calidad e inocuidad (deseable).
requisitos:
* técnico, trunco, pasante en química o afín.
* experiencia en las actividades mencionadas de al menos 2 años.
* vivir cerca de la zona (atizapán de zaragoza).
* disponibilidad para realizar trabajo físico.
* disponibilidad de horario.
horario de lunes a sábado prestaciones de ley, fondo de ahorro y reparto anual de utilidades. Esta vacante viene de la bolsa de empleo talenteca.com: