*líder de investigación y desarrollo (r&d) - alimentos & retail*
¿eres apasionado por la innovación en alimentos? ¿te motiva desarrollar productos que conecten con las tendencias del consumidor y marquen la diferencia en el retail?
En *grupo come verde* estamos en búsqueda de un/a *líder de r&d* con alta experiência en el sector alimenticio y retail, capaz de liderar la innovación, desarrollo y mejora de productos, con enfoque en calidad, rentabilidad y experiência del consumidor.
*responsabilidades del puesto*
- liderar el desarrollo de nuevos productos y mejora de portafolio existente alineado a tendencias de mercado y objetivos comerciales.
- coordinar procesos de ideación, formulación, pruebas piloto, escalamiento y lanzamiento comercial.
- evaluar ingredientes, tecnologías y procesos que aseguren calidad, costo-beneficio y cumplimiento normativo.
- trabajar de forma transversal con áreas de marketing, producción, calidad, compras y comercial.
- supervisar la gestión documental: fichas técnicas, especificaciones, etiquetado y cumplimiento normativo.
- identificar oportunidades de innovación disruptiva y sostenibilidad.
- capacidad demostrada para liderar el ciclo completo de desarrollo de producto, desde la generación de ideas y prototipos hasta su validación técnica, escalamiento industrial, cumplimiento regulatorio, desarrollo de empaque y lanzamiento comercial, garantizando la alineación con la estrategia del negocio y la satisfacción del consumidor final.
*conocimientos requeridos*
- desarrollo de productos alimenticios (procesos térmicos, formulaciones, conservadores, texturas, etc.).
- tecnología de alimentos, ingredientes funcionales, clean label, tendencias health & wellness.
- normativas de etiquetado y regulaciones nacionales e internacionales (noms, fda, codex, etc.).
- costeo y viabilidad de productos desde laboratorio hasta planta.
- herramientas de innovación: design thinking, stage-gate, consumer testing.
- gestión de proyectos y escalamiento industrial.
- utilizar estudios de mercado para la toma de decisiones ( nielsen, euromonitor, passport)
*habilidades y competencias*
- pensamiento innovador y visión estratégica.
- liderazgo técnico y gestión de equipos multidisciplinarios.
- alto enfoque en el consumidor y sensibilidad al mercado.
- organización, documentación rigurosa y cumplimiento normativo.
- toma de decisiones basadas en datos.
- comunicación efectiva e influencia transversal.
*kpis clave del puesto*
- tiempo promedio de desarrollo de nuevos productos (ideación a lanzamiento).
- % de proyectos exitosamente lanzados en el mercado vs plan anual.
- participación de npd (nuevos productos) en ventas totales.
- reducción de costos por reformulación o mejora de procesos.
- índice de satisfacción de clientes internos (marketing, comercial, producción).
- cumplimiento de cronogramas y budget de proyectos r&d.
*requisitos*
- licenciatura en ingeniería en alimentos, química, biotecnología, o afín (posgrado deseable).
- experiência mínima de 5 a 7 años en posiciones de r&d dentro de la industria alimenticia a nível nacional o internacional de alimentos ( preferente afin a botanas)
- preferentemente con productos orientados al canal retail.
- conocimiento actualizado de ingredientes innovadores y tendencias de consumo.
- inglés intermedio-avanzado.
- disponibilidad para viajar (si aplica).
*horario*:
lunes a viernes de 8:00 a 17:00 h
sábados de 8:00 a 13:00 h
*ubicación: zapopan, jalisco*
rango salarial: $50,000 brutos mensuales. negociables según experiência y desempeño.
Tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
sueldo: $40,000.00 - $50,000.00 al mes
beneficios:
- estacionamiento de la empresa
- opción a contrato indefinido
- teléfono de la empresa
- uniformes gratuitos
tipo de jornada:
- incluye fines de semana
- turno de 8 horas
lugar de trabajo: empleo presencial
fecha límite para postularse: 21/04/2025
fecha de inicio prevista: 28/04/2025