Somos un restaurante en Pachuca, buscando generar un impacto positivo al bienestar de nuestro comensales, equipo de trabajo, comunidad y ambiente a través de prácticas y alimentos de calidad, equilibrados y responsables.
¡Si compartes nuestros valores e intereses, te esperamos para intégrate a nuestro equipo de trabajo!
Estamos buscando una persona proactiva, energética con gusto y experiência de al menos 2 años en puestos con gente a su cargo, supervisión de operaciones en cocina con conocimiento de buenas prácticas de manufactura e higiene.
Con carrera técnica en Alimentos y Bebidas concluida, licenciatura en Gastronomía y/o afín Funciones a realizar: - Responsable de producción de alimentos, planificación, organización y supervisión de procesos y operaciones en cocina - Control de inventarios, stock mínimo, productos en 86, presupuestos, mermas, verificación de producción, tiempos de vida, almacenaje, orden, checklist de líneas e higiene - Supervisión y coordinación de personal a su cargo, así como elaboración de roles - Seguimiento y auditoria a recetarios y procedimientos, buenas prácticas de manufactura e higiene adecuadas para el manejo y manipulación de alimentos - Supervisar y verificar el montaje, abastecimiento, cambio y desmontaje en líneas - Supervisar limpieza y orden en cocina; coordinar y llevar a cabo limpieza profunda y diaria - Revisión y levantamiento de existencias, inventarios; generar pedidos así como recepción y revisión de estado y calidad de insumos - Resolución de conflictos y problemáticas; comunicación efectiva - Manejo de equipo de cocina, inventarios PEPS, despiece de proteínas Tipo de puesto: Jornada completa Salario: $12, - $15, al mes Horario: - Incluye fines de semana - Rotativo - Turno de 10 horas Tipos de compensaciones: - Bono mensual Pregunta(s) de postulación: - ¿Resides en Pachuca, Hgo?
Educación: - Técnico superior terminado (Deseable) Experiência: - Supervición de personal y encargado de sucursa: 2 años (Deseable) - Atención y servicio a comensales: 2 años (Deseable) Lugar de trabajo: Una ubicación
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