Buscamos un responsable de supervisar la preparación de los alimentos y de dirigir el personal.además de verificar la calidad de los ingredientes, crear menús y procurar el cumplimiento de las normativas sanitarias.
- *requisitos*:_- experiência comprobable mínima de 2 años como jefe de cocina.
- conocimiento o dominio de método peps.
- experiência en emplatado gourmet con enfoque creativo.
- capacidad para costear recetas.
- conocimientos en panadería y capacidad para desarrollar varios productos de panadería.
- dominio de las normas de seguridad alimentaria e higiene.
- *funciones*:_supervisar la operación diaria de cocina.control de inventarios y compras.planificación y desarrollo de menús.supervisión y formación del equipo de cocina.velar por el cumplimiento de normas sanitarias.implementación y seguimiento del método peps.desarrollo y supervisión de los procesos de panadería.innovación y creatividad en los procesos de emplatado.control de costos de las recetas y seguimiento de márgenes de ganancia.
*salario*:$13,000 mensuales menos impuestos.
*prestaciones de ley*sistema de descanso*: 28 días trabajados en el hotel y 7 días de descanso en los mochis.
*ubicación*: hotel misión-cerocahui, chihuahua.tipo de puesto: tiempo completosueldo: $13,* al mesbeneficios:- aumentos salariales- ayuda o servicio de transporte- opción a contrato indefinido- servicio de comedor- uniformes gratuitoslugar de trabajo: empleo presencial