Fecha: 21 may 2026
ubicación: quintana roo, mx
empresa: grupoposadp2
misión del puesto
planear, organizar y coordinar la operación de los centros de consumo y banquetes, garantizando a los huéspedes un servicio de alimentos y bebidas conforme a los estándares establecidos por la marca, mediante la adecuada administración y supervisión del equipo de cocinas, bares y áreas de apoyo, con la finalidad de asegurar la satisfacción del huésped y el cumplimiento del 100% del plan de ingresos del departamento de alimentos y bebidas.
áreas de especialización
* centros de consumo - servicio a cuartos
* centros de consumo - especialidades
conocimientos técnicos
* manejo de los implementos de un centro de consumo.
* administración integral de centros de consumo.
* manejo de los diferentes tipos de servicios.
* estrategias de venta y comercialización.
escolaridad
* licenciatura en turismo o hotelería
paquetes informáticos
* office
* innsist
* oracle
* outlook
* sistema de reservaciones
idiomas
* inglés
experiencia
* gerente ayb de restaurante.
* subgerente de ayb.
principales funciones del puesto
* supervisar que la atención a los clientes y huéspedes sea acorde a los estándares de la marca en los centros de consumo y banquetes.
* revisar que las instalaciones del centro de consumo estén en condiciones óptimas, sobre todo los utensilios propios del servicio.
* elaborar adecuadamente el presupuesto y pronóstico para establecer estrategias oportunas, que logren el cumplimiento de los ingresos.
posición física del trabajo
* permanencia prolongada de pie y caminando dentro de las diferentes áreas operativas del hotel (restaurantes, bares, cocina, banquetes y almacenes).
* movilidad constante entre áreas operativas y administrativas.
* uso frecuente de computadora y equipo de oficina para elaboración de reportes, inventarios y seguimiento administrativo.
* capacidad para supervisar eventos y operación.
necesidades físicas del puesto
* capacidad para permanecer de pie y caminar durante periodos prolongados.
* buena condición física y resistencia para desplazarse continuamente entre las áreas operativas del hotel.
* habilidad para subir y bajar escaleras constantemente.
* coordinación motriz y agilidad para supervisar operación, montaje y servicio.
* capacidad visual y auditiva adecuada para supervisar personal, atención al huésped y control operativo.
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