Ubicación: colonia del valle, cdmx
jornada: tiempo completo
sobre nosotros
somos un restaurante en expansión que combina panadería artesanal, cocina de leña y barra de café/cócteles. Buscamos ofrecer una experiencia gastronómica auténtica, donde cada detalle importa. Queremos sumar a nuestro equipo a un sous chef apasionado por la cocina, con liderazgo y compromiso, que nos ayude a mantener y elevar nuestros estándares.
responsabilidades principales
* apoyar al chef ejecutivo en la planeación, organización y supervisión de la cocina.
* coordinar al equipo de cocina en el servicio diario, garantizando tiempos y calidad en cada platillo.
* supervisar mise en place, producción y emplatados.
* asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y calidad.
* controlar inventarios y optimizar insumos, evitando mermas innecesarias.
* participar en la capacitación y desarrollo del personal de cocina.
* proponer mejoras creativas en procesos, técnicas y presentaciones.
requisitos
* experiencia mínima de 3 años como sous chef, jefe de cocina o puesto similar.
* conocimientos sólidos en técnicas de cocina contemporánea y tradicional.
* habilidades de liderazgo, organización y manejo de personal.
* actitud proactiva, capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
* pasión por la gastronomía artesanal y el servicio al cliente.
ofrecemos
* sueldo competitivo acorde a experiencia.
* oportunidad de crecimiento en un proyecto innovador y en expansión.
* un entorno creativo y artesanal donde se valora la iniciativa.
* descuentos y beneficios en consumo.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $12, $15,000.00 al mes
beneficios:
* bebidas gratis
* descuento de empleados
* descuentos y precios preferenciales
* días por enfermedad
lugar de trabajo: empleo presencial