Sobre nuestro clientewe have been growing, processing and distributing citrus fruit for more than 30 years. What started as a family orchard grew into a global mexican company. Today, we are mexico's #1 lemon processing supplier, thanks to our commitment, high international safety standards, and global certifications.descripciónconocimientos requeridos:normativas y estándares de calidad e inocuidad:haccp / harpciso 9001, iso 22000 / fssc 22000bpm, poesregulaciones nom, fda, usda, brc, ifsprocesos de producción de alimentos y bebidas:control de materias primas, transformación, envasado y almacenamientoparámetros críticos: ph, °brix, acidez, color, viscosidad, sólidos solubles, microbiología, vida útillaboratorio de calidad:pruebas físico-químicas, microbiológicas y sensorialesmétodos aoac, aphamanejo de equipos: espectrofotómetro, hplc, viscosímetro, cromatografíagestión de calidad:auditorías internas y externasdocumentación y trazabilidadspc y herramientas de mejora continua (kaizen, six sigma, lean)
principales funcionesdiseñar, implementar y mantener el sistema de gestión de calidad e inocuidad.coordinar auditorías internas, de certificación y de clientes.supervisar programas de prerrequisitos (bpm, poes, trazabilidad, control de plagas).validar calidad de materias primas, producto en proceso y terminado.monitorear kpis de calidad y proponer mejoras.atender y dar seguimiento a reclamaciones de clientes.elaborar planes de acción correctivos y preventivos (capa).capacitar al personal en temas de calidad e inocuidad.asegurar cumplimiento legal y normativo del sector.mantener comunicación constante con producción, mantenimiento y dirección.
Perfil buscadoformación académica:ingeniería en alimentos, química, bioquímica, biotecnología o afines.deseable: diplomados o maestría en gestión de calidad, inocuidad alimentaria o producción.inglés: avanzadoconocimientos requeridos:normativas y estándares de calidad e inocuidad:haccp / harpciso 9001, iso 22000 / fssc 22000bpm, poesregulaciones nom, fda, usda, brc, ifscompetencias y habilidadesliderazgo y gestión de equiposcapacidad de análisis y toma de decisionescomunicación efectiva y negociaciónorientación a resultados y mejora continuatrabajo bajo presión y resolución de problemasmentalidad preventiva y enfoque a la inocuidadqué ofrecemosprestaciones de leybonos por desempeño y objetivosapoyo para relocalizaciónplan de carrera a largo plazo
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