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Propósito y impacto en el trabajo el inspector de calidad será responsable de ejecutar y documentar actividades de monitoreo, verificación de procesos y auditorías de producto terminado, así como de muestras de vida útil, con el fin de asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria. Desempeñará sus funciones siguiendo políticas y procedimientos establecidos, con orientación ocasional. En esta posición, garantizará que todos los productos cumplan con las políticas, procedimientos normativos y requisitos de seguridad aplicables.
Responsabilidades clave
supervisar y administrar los programas corporativos de inocuidad y calidad alimentaria específicos de la planta, de acuerdo con el manual de políticas de inocuidad alimentaria de cargill (cfsra) y las normas globales de inocuidad alimentaria (brc).
Tomar muestras de producto terminado y de estudios de vida útil para análisis, realizar inspecciones preoperativas y ejecutar actividades de control de calidad de productos y procesos.
Completar y registrar las actividades de monitoreo, verificación de procesos y auditorías, incluyendo las relacionadas con materia prima. Documentar desviaciones, registrar acciones correctivas, retener producto no conforme y participar en las decisiones de disposición de producto no conforme en todas las áreas de la planta.
Brindar capacitación general a los nuevos técnicos en seguridad alimentaria, calidad y regulación.
Ingresar de manera rutinaria información en el sistema de datos de seguridad alimentaria, calidad y regulación, con orientación o supervisión ...