*facilitate the application for job offers with linkedin*. If you wish to obtain more detailed information, please consult our .*principales responsabilidades* * gestionar y liderar la operación diaria dentro del comedor, asumiendo el manejo y supervisión de un equipo de al menos 5 personas.* planear, organizar y ejecutar eficientemente la producción de los alimentos.* asegurar y cuidar en todo momento las buenas prácticas de manufactura e higiene durante la operación.* implementar y mantener el sistema peps (primeras entradas, primeras salidas) de manera rigurosa.* garantizar el cumplimiento al 100% de los estándares requeridos para mantener el distintivo h.* mantener una comunicación constante y efectiva con el liderazgo para establecer, elaborar y ejecutar el menú, incluyendo la rotación y temporalidad de los platillos.* llevar a cabo la elaboración y gestión estructurada de las recetas.* dar seguimiento puntual y llevar el control de los insumos de la cocina.* gestionar las tareas operativas mediante el sistema de administración interno, utilizando herramientas de cómputo y paquetería office.*experiencia:* mínimo 3 años de experiencia en posiciones similares, con trayectoria comprobable en la gestión de cocinas y supervisión directa de equipos (al menos 5 personas)don’t miss any opportunity and... upload your cv! You will join our talent community so that we can send you future opportunities that match your profile.#
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