*descripción de puesto: panadero*
*puesto*: panadero
*área*: producción / panadería
*reporta a*: jefe de producción o encargado de panadería
*supervisa a*: ayudantes de panadería (si aplica)
*objetivo del puesto*
el panadero es responsable de elaborar productos de panificación (panes, bollería, pasteles y otros derivados) siguiendo recetas, estándares de calidad e higiene, garantizando la frescura, sabor y presentación adecuada de los productos.
*funciones principales*
- preparar masas, mezclas y rellenos de acuerdo con las recetas establecidas.
- controlar tiempos y temperaturas de fermentación y horneado.
- operar y limpiar hornos, batidoras, amasadoras y demás equipos de panadería.
- supervisar la cocción para asegurar la calidad del producto terminado.
- cumplir con normas de higiene y seguridad alimentaria (distintivo h o similar).
- controlar el uso de materias primas para evitar desperdicios.
- revisar inventarios de insumos y reportar necesidades de reposición.
- decorar y empacar productos según especificaciones.
- mantener el área de trabajo limpia y ordenada.
- apoyar en la creación de nuevas recetas o mejoras de productos existentes.
*habilidades y competencias*
- responsabilidad y puntualidad.
- capacidad para trabajar en equipo.
- atención al detalle y orientación a la calidad.
- organización y limpieza.
- resistencia física y capacidad para trabajar en ambientes calurosos.
- creatividad para nuevos productos.
*condiciones de trabajo*
- *horario*: matutino o nocturno, según la operación.
- *ambiente*: panadería con hornos y maquinaria.
- *tipo de contrato*: tiempo completo.
Tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $3,500.00 a la semana
lugar de trabajo: empleo presencial