Descripción de puesto: panadero
puesto: panadero
área: producción / panadería
reporta a: jefe de producción o encargado de panadería
supervisa a: ayudantes de panadería (si aplica)
objetivo del puesto
el panadero es responsable de elaborar productos de panificación (panes, bollería, pasteles y otros derivados) siguiendo recetas, estándares de calidad e higiene, garantizando la frescura, sabor y presentación adecuada de los productos.
funciones principales
* preparar masas, mezclas y rellenos de acuerdo con las recetas establecidas.
* controlar tiempos y temperaturas de fermentación y horneado.
* operar y limpiar hornos, batidoras, amasadoras y demás equipos de panadería.
* supervisar la cocción para asegurar la calidad del producto terminado.
* cumplir con normas de higiene y seguridad alimentaria (distintivo h o similar).
* controlar el uso de materias primas para evitar desperdicios.
* revisar inventarios de insumos y reportar necesidades de reposición.
* decorar y empacar productos según especificaciones.
* mantener el área de trabajo limpia y ordenada.
* apoyar en la creación de nuevas recetas o mejoras de productos existentes.
habilidades y competencias
* responsabilidad y puntualidad.
* capacidad para trabajar en equipo.
* atención al detalle y orientación a la calidad.
* organización y limpieza.
* resistencia física y capacidad para trabajar en ambientes calurosos.
* creatividad para nuevos productos.
condiciones de trabajo
* horario: matutino o nocturno, según la operación.
* ambiente: panadería con hornos y maquinaria.
* tipo de contrato: tiempo completo .
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $3,500.00 a la semana
lugar de trabajo: empleo presencial