Vacante: gerente de restaurantes
buscamos un gerente de restaurantes responsable de dirigir, coordinar y supervisar la operación integral de los centros de consumo, garantizando la calidad en el servicio, la eficiencia operativa, la correcta administración de los recursos y la satisfacción de los clientes, mediante una adecuada gestión del personal y cumplimiento de los estándares establecidos.
Funciones y responsabilidades
dirigir y supervisar la operación de todos los centros de trabajo del área de alimentos y bebidas.
Coordinar los servicios de alimentos y bebidas, asegurando calidad, presentación y tiempos de servicio.
Planear, organizar y optimizar la operación diaria para garantizar una experiencia de servicio eficiente.
Gestionar, controlar y autorizar horarios laborales del personal, así como vacaciones, permisos e incidencias.
Supervisar la correcta asignación de personal según necesidades operativas.
Solicitar y supervisar el trabajo de mantenimiento preventivo y correctivo de instalaciones y equipos en las áreas de restaurante y cocina.
Implementar y dar seguimiento a programas de capacitación y desarrollo del personal.
Elaborar menús para snack, bar, terraza y restaurant accesibles y variados.
Evaluar el desempeño del equipo de trabajo y fomentar un ambiente laboral positivo.
Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y calidad.
Supervisar inventarios, costos y uso eficiente de insumos.
Coordinar con otras áreas para asegurar el correcto funcionamiento de la operación.
Resolver incidencias operativas y atender situaciones relacionadas con el servicio al cliente.
Proponer mejoras continuas en procesos, servicio y rentabilidad.
Crear y ofrecer degustaciones, catas y menús especiales para socios.
Supervisar cada uno de los eventos que se lleven a cabo en el club campestre.
Establecer una estrecha comunicación profesional con los socios para ofrecer productos acordes con sus gustos y preferencias.
Requisitos
experiencia mínima de 23 años en posiciones similares (restaurantes, clubes, hoteles o centros de servicio). Conocimiento en servicio a comensales, a&b, control operativo e inventarios. Habilidades de liderazgo, comunicación y manejo de equipos. Excelente presentación y orientación al servicio. Disponibilidad de horario.
Oferta
sueldo competitivo acorde a experiencia ($40,000 brutos + variables)
prestaciones de ley y superiores (aguinaldo de 30 días)
capacitación continua y oportunidades de crecimiento.
Ambiente profesional y estable.
Servicio de comedor gratuito.
Oportunidad de crecimiento dentro del club.
Horario
turnos rotativos, de acuerdo a las necesidades de la empresa martes a domingo (lunes día de descanso).
Requerimientos extra
educación mínima: educación secundaria.
5 años de experiencia.
Edad: entre 40 y 55 años.
Palabras clave
lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente
si cumples con el perfil, envíanos tu cv y forma parte de nuestro equipo.
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