Descripción del puesto:
buscamos a un profesional experimentado y destacado para liderar nuestro equipo de comida institucional. El gerente de comida institucional es responsable de supervisar y coordinar el servicio de alimentos en nuestros comedores, asegurando la entrega puntual y de alta calidad.
responsabilidades principales:
* supervisar la operación de la cocina y servicios del proveedor, incluyendo programación, supervisión, capacitación y evaluación del personal de cocina.
* control de calidad e higiene para garantizar que los alimentos se preparen y sirvan según estándares de calidad y seguridad alimentaria.
* identificar irregularidades por parte de los proveedores y implementar medidas correctivas y de mejora continua.
* supervisar el uso adecuado de materiales y equipos para eficientar y optimizar recursos.
* verificar el abastecimiento completo de alimentos por parte del proveedor.
* realizar informes y/o reportes sobre el desarrollo de la operación y servicio.
* colaborar con otras áreas de la compañía para asegurar la entrega de servicios ofrecidos.
* atender al cliente, resolver conflictos y proporcionar un buen trato a los comensales.
* ayudar administrativamente con temas como altas en sistema y pago de facturación.
habilidades y requisitos:
* experiencia previa en liderazgo de equipos en servicios de alimentación.
* conocimientos en seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.
* habilidades en gestión de personal y resolución de conflictos.
* familiaridad con herramientas como word, excel, powerpoint y outlook.
ventajas del trabajo:
el puesto ofrece una oportunidad de crecimiento profesional y la posibilidad de trabajar en un ambiente dinámico y colaborativo.