Jefe de cocina – bgrt, angelópolis, puebla
tipo de puesto: tiempo completo
salario: $11,500 brutos mensual
prestaciones: fondo de ahorro 13%, vales de despensa 10%, aguinaldo de 30 días, seguro de vida, etc.
Ubicación: angelópolis, puebla
experiencia requerida: control de inventario y solicitud de insumos, supervisión de preparación de alimentos, capacitación de personal y control de mermas.
Requisitos educativos: media superior
nivel de experiencia: nivel inicial
departamento: atención al cliente
industria: alimentos y bebidas
jefe de cocina pm – sucursal angelópolis
tipo de puesto: tiempo completo
salario: $12,000 al mes (más propinas)
beneficios: servicio de comedor, pago complementario por propinas.
Horario: incluye fines de semana, turno de 8 horas.
Ubicación: empleo presencial.
Responsabilidades:
garantizar una operación eficiente, controlar inventarios, coordinar al equipo y asegurar la satisfacción de invitados con platillos excepcionales.
Requisitos:
liderar cocinas, pasión por la calidad, trabajar en equipo.
Jefe de cocina – responsabilidades amplias
tipo de puesto: tiempo completo
salario: $10,000.00–$12,000.00 al mes
horario: martes a sábado (7 a 3pm y 2 a 10pm), domingos (12 a 8pm). Rol de turno por mes, empezamos en la tarde.
Zona de trabajo: azcapotzalco a 15 minutos de metro camarones o metro normal
responsabilidades:
dirigir la operación diaria de la cocina, asegurando la excelencia en la preparación de alimentos, la cocción y la presentación de platos.
Desarrollar y planificar nuevos menús y platillos, incorporando innovaciones culinarias que reflejen las tendencias actuales y las preferencias de los clientes.
Supervisar y capacitar al personal de cocina en técnicas culinarias avanzadas y estándares de seguridad alimentaria.
Gestionar el inventario de alimentos y el presupuesto de la cocina, incluyendo la compra de ingredientes y el control de costos.
Mantener altos estándares de limpieza y cumplimiento de todas las regulaciones de salud y seguridad.
Colaborar con el equipo de gestión para mejorar continuamente la eficiencia y la rentabilidad del restaurante.
Requisitos:
experiencia comprobada como jefe de cocina, sous chef o liderazgo culinario en restaurante de alta cocina.
Excelentes habilidades culinarias, especialmente en cortes finos y técnicas de cocción de carnes.
Fuerte liderazgo, organización y habilidades comunicativas.
Capacidad para trabajar bajo presión en un ambiente de cocina de ritmo rápido.
Innovador y creativo, con énfasis en el desarrollo de nuevos conceptos culinarios.
Excelente capacidad para entrenar y motivar al personal.
Conocimiento profundo de prácticas de higiene y seguridad alimentaria.
Ofrecemos:
sueldo competitivo.
Bono por desempeño.
Prestaciones de ley.
Tarjeta de descuentos en el restaurante y establecimientos asociados.
Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional en el sector de la hospitalidad.
Fecha límite para postularse: 10/09/2024
parrillero encargado de cocina – angelópolis
tipo de puesto: tiempo completo
salario: $8,000.00–$10,000.00 al mes
beneficios:
opción a contrato indefinido.
Uniformes gratuitos.
Pago complementario: propinas.
Horario: turno de 8 horas.
Ubicación: empleo presencial.
Fecha de inicio prevista: 03/12/2024
jefe de cocina – enfocado en menú y compras
objetivo: asegurar que el menú esté disponible en su totalidad en los horarios preestablecidos con insumos correctos, seguimiento de recetas, procesos de inocuidad y calidad.
Responsabilidades:
garantizar insumos para la venta del menú y servicios especiales.
Realización de pedidos y compras mediante proceso administrativo.
Control y cuidado de insumos, realización de inventarios, almacén y bodega.
Preparación de sub-recetas, recetas y productos del menú.
Asegurar cumplimiento de buenas prácticas de higiene y calidad.
Limpieza y cuidado de instalaciones, utensilios y equipos.
Comunicación constante con manager, proveedores, administración y dirección.
Solución de problemas y toma de decisiones.
Cualquier otra actividad relacionada con la operación.
Destrezas y habilidades:
excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita.
Paciencia y capacidad para manejar situaciones difíciles.
Conocimiento en alimentos y bebidas, nom-251.
Resolución de problemas y adaptación al cambio.
Capacidad para supervisar a más de 20 personas.
Organización y delegación de actividades.
Manejo del estrés.
Características personales:
líder proactivo, organizado, atención al detalle, iniciativa, honestidad, facilidad de palabra y contacto visual, tolerancia a la frustración, capacidad bajo presión, mando estricto, adaptación, trabajo en equipo, orden y limpieza.
Requisitos académicos: licenciatura en gastronomía o afín.
Experiencia laboral: 2 años jefe de cocina comprobable en alimentos y bebidas.
Propuesta económica: $10,000 a $12,000 (incluye vales de despensa).
Jefe de cocina – jamaica
actividades:
coordinar y apoyar al personal de cocina desde apertura a cierre, proporcionando servicio de alimentos y bebidas personalizado y de excelencia.
Supervisar correcta realización de órdenes de servicio, suministros conforme a temática.
Verificar orden y limpieza de cocina, manteniéndola lista para serv.
Realizar guion de servicio establecido.
Apoyar en capacitación de nuevo ingreso.
Reportar a gerencia y dirección cualquier anomalía de cuentas no pagadas, parcialmente pagadas o sin pagar, así como entrada y salida de insumos.
Realizar checklist de agua y gas.
Ofrecemos:
sueldo base mensual $10,000.00–$14,000.00.
Bono de productividad.
Propinas.
Prestaciones de ley (imss, infonavit, vacaciones, aguinaldo).
Tipo de puesto: tiempo completo
turno: 8 horas.
Escolaridad: bachillerato terminado (deseable)
experiencia: puesto similar: 1 año (deseable)
chef/jefe de cocina – grupo benjie's
requisitos del puesto:
educación mínima: técnico en gastronomía o áreas afines.
Experiencia previa en supervisión de unidades y manejo de personal.
Habilidades de resolución de problemas y capacidad para trabajar bajo presión.
Responsabilidades del puesto:
supervisar y coordinar actividades de cocina.
Liderar al personal a cargo.
Garantizar la preparación y presentación de alimentos según estándares.
Resolver problemas operativos y garantizar buen funcionamiento.
Prestaciones y beneficios:
prestaciones de ley.
Crecimiento dentro de grupo benjie's.
Propinas semanales.
Bonos semanales.
Tipo de puesto: tiempo completo
salario: a partir de $9,900.00 al mes
ubicación: empleo presencial
sous chef omakase – grupo costeño, puebla
requisitos:
licenciado en gastronomía, diplomado cocina asiática, curso de cocina creativa o de autor, experiencia como encargado de barra fría.
Sushi tradicional y fusión.
Manejo de pescas, omakase, ronqueo de atún.
Funciones:
manejo correcto de pescas.
Control de merma.
Capacitación.
Estandarización de procesos y platillos.
Manejo higiénico de alimentos.
Supervisión y ejecución de platillos.
Ofrecemos:
prestaciones de ley (pagos semanales, sueldo base + propinas, imss, crecimiento y desarrollo profesional, estabilidad laboral).
Descuento de empleados.
Contrato indefinido.
Servicio de comedor.
Uniformes gratuitos.
Salario: $15,000.00–$25,000.00 al mes
beneficios:
descuento de empleados.
Contrato indefinido.
Servicio de comedor.
Uniformes gratuitos.
Pago complementario: propinas.
Tipo de jornada:
incluye fines de semana.
Turno rotativo.
Ubicación: empleo presencial
jefe de cocina – fast food
responsabilidades:
planificar, dirigir y supervisar las operaciones diarias de la cocina.
Diseñar menús innovadores y atractivos, ajustándolos según tendencias culinarias y preferencias de clientes.
Asegurar calidad y presentación de platos.
Gestionar y entrenar al personal, cumplir protocolos de seguridad e higiene.
Controlar costos de alimentos, optimizar uso de ingredientes.
Realizar pedidos de suministros e inventarios.
Colaborar con gerencia en estrategias de satisfacción del cliente.
Garantizar cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria y salud.
Requisitos:
educación: certificación o titulación en gastronomía, artes culinarias o experiencia equivalente.
Experiencia mínima como jefe de cocina o sous chef.
Habilidades técnicas: dominio de técnicas de cocina, control de inventarios, elaboración de menús.
Habilidades adicionales: liderazgo, motivación, organización, creatividad, administración de costos, comunicación.
Salario: $11,000–$12,000 al mes + propinas + prestaciones de ley.
Chef/jefe de cocina – cantina el mirador, puebla
horario: lunes a domingo, con un día de descanso entre semana (segundo turno de 3pm a 12pm y 4pm a 1pm). Disponibilidad en horario vespertino 3pm-1am.
Requisitos:
2 años de experiencia como chef o jefe de cocina con personal a cargo.
Estudios de tsu o licenciatura en gastronomía.
Conocimiento de comida mexicana, menús.
Conocimiento de normas de calidad (distintivo h) y procesos (peps).
Control de costos de la cocina.
Disponibilidad inmediata.
Ofrecemos:
sueldos base mensual $10,000 pesos netos.
Esquema de reparto de propinas.
Apoyo para taxis nocturnos.
Prestaciones de ley (imss, infonavit, vacaciones, aguinaldo).
Programa de vacaciones adelantadas a los 6 meses.
Programa de beneficios dentales, servicios médicos.
Becas académicas.
Posibilidad de crecimiento.
Tipo de puesto: tiempo completo, tiempo indeterminado.
Salario: $10,000 - $12,000 al mes.
Beneficios:
descuentos y precios preferenciales.
Contrato indefinido.
Programa de referidos.
Ubicación: empleo presencial.
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