Responsabilidades
operar hornos y fermentadoras.
garantizar la correcta cocción, rotación y etiquetado de los productos.
sacar espigueros de cámara fría para llevarlos a fermentar.
verificar la materia prima usada para el decorado.
realizar el decorado de pan y sajado.
llenar registros de fermentación, hornos y cocción.
controlar mermas y seguir bitácoras de producción.
entrega de pan en tiempo y forma.
trabajar de pie, manejar bandejas pesadas y soportar altas temperaturas.
ser minucioso para lograr el punto exacto de cocción.
gestionar varios procesos de horneado.
trabajo en equipo.
mantener el área limpia y cumplir con normas de seguridad e higiene.
requisitos
conocimiento en horneado de masas madre, hojaldre y masas laminadas.
uniforme completo, uso de cubrebocas correcto y guantes de hornero.
información del puesto
empresa: sky chefs, sede venustiano carranza, méxico.
puesto: panadero en el sector de producción operarios manufactura.
tipo de empleo: jornada completa.
salario: acorde a la experiencia y al salario medio del sector.
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