*vacante*:supervisor de bar *objetivo del puesto*: el objetivo primordial de un supervisor de bar es liderar y gestionar integralmente la operación diaria del bar, asegurando la máxima rentabilidad, la excelencia constante en el servicio al cliente y el cumplimiento riguroso de todos los estándares de calidad, higiene y normativas operativas de la empresa.. *funciones principales*: *1. Supervisión del servicio y operación*: - monitorear y asegurar que el servicio de bebidas y alimentos se realice de manera fluida, rápida y conforme a los estándares de calidad establecidos. - asegurar el correcto *"mise en place"* (puesta a punto) y funcionamiento de todos los equipos y áreas del bar antes y durante el servicio. *2. Control de inventario y costos*: - llevar a cabo el *control de inventarios* de licores, cervezas, refrescos, insumos y cristalería para evitar faltantes o excesos. - realizar los *pedidos de suministros* a los proveedores. - vigilar el control de porciones y el *control de costos* para maximizar la rentabilidad. *3. Atención al cliente y resolución de problemas*: - interactuar con los clientes para garantizar su satisfacción. - manejar y resolver de manera efectiva cualquier *queja, conflicto o incidente* que surja durante la operación. *4. Higiene y cumplimiento normativo*: - garantizar el estricto *cumplimiento de las normas de higiene y seguridad* alimentaria en la preparación de bebidas. - asegurar que se sigan las *regulaciones locales* sobre venta de alcohol (ej. verificar identificaciones, horarios de cierre). *5. Gestión y desarrollo del personal*: - dirigir, motivar y asignar tareas al equipo de bartenders, meseros y ayudantes. - participar en la *capacitación y entrenamiento* continuo del personal sobre técnicas de mixología, servicio al cliente y protocolos de la empresa. - elaborar y controlar los *horarios y turnos* del personal. *condiciones laborales (ejemplo)*: - *horario*:jornada completa - *modalidad*: presencial - *salario*: $18,000 mensual bruto (pago quincenal). *requisitos*: - experiência mínima 3 años en el puesto en un giro turístico - experiência en mixología y servicio al cliente - conocimiento en seguridad e higiene - experiência en el manejo de personal - manejo del idioma ingles c1-c2 *beneficios* - prestaciones de ley - uniformes gratuitos - transporte de personal - comedor de colaboradores - sueldo competitivo tipo de puesto: tiempo completo sueldo: $18,000.00 al mes beneficios: - ayuda o servicio de transporte - bebidas gratis - descuento de empleados - estacionamiento de la empresa - estacionamiento gratuito - opción a contrato indefinido - protegido de vida - servicio de comedor - uniformes gratuitos pregunta(s) de postulación: - ¿actualmente vives en cozumel? - ¿vives actualmente en cozumel? Escolaridad: - bachillerato terminado (obligatorio) experiência: - mixologia: 3 años (obligatorio) lugar de trabajo: empleo presencial
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