Al dirigir un equipo de cocina en un entorno dinámico, desarrollas tu carrera profesional como gerente de cocina y alcanzas la excelencia.
responsabilidades clave:
* diriges con eficiencia las actividades del personal de cocina para lograr objetivos y metas establecidas.
* aseguras la higiene y calidad de los alimentos supervisando la gestión de suministros y almacenamiento adecuados.
* administras el manejo de saneamiento del restaurante con eficiencia, manteniendo altos estándares de limpieza y seguridad.
* monitorean constantemente las temperaturas de los alimentos y comunican cualquier falla en los equipos utilizados.
* evaluás el desempeño del personal bajo tu cargo y tomas decisiones oportunas para mejorar sus habilidades.
* mantienes el cumplimiento de leyes, reglamentos y directrices locales, estatales y federales para mantener un ambiente laboral seguro y responsable.
tienes la oportunidad de desarrollar tus habilidades en una organización que valora la excelencia y la innovación.