*importante restaurante ubicado en ocotlàn solicita jefe de cocina!
*requisitos*:- chef administrativo, gastronomía o afín- conocimientos administrativos.- excelente presentación.- conocimiento de excel.- conocimiento de paquetería office.- conocimientos de implementación de menú, elaboración de platillos,- estrategias de venta- puntos de venta- conocimiento de costos y proyecciones- manejo de personal*funciones*:- planeación de platillos que componen el menú- creación de recetas estándar- administrar existencias y control de recursos- dotación y control del equipo a su cargo- certificación y conservación de estándares de calidad de su área- coordinación de la producción de salsas, sopas, pastas, pescados, mariscos, ensaladas, carnes y postres- atención a eventos internos y externos- crear, adaptar recetas y costear sus ingredientes- realizar pruebas de menú- cuidar el buen uso del equipo de toda su área- analizar el consumo del menú para hacerlo rentable- estudiar nuevos métodos y procedimientos de trabajo- participar de eventos, festivales y concursos gastronómicos- apoyar al equipo apoyar a la administración*ofrecemos*:- seguro de gastos médicos- $4,000.00 semanales libres- más bonos y comisiones- turno variable desayunos y comidas (puede ser de 5:00am a 2:00pm o 10:00am a 7:00pm)- descanso entre semana- plan de carrera y vida*si tu residencia es foránea, cumples con el perfil y estás interesado en radicar en ocotlán, se proporciona apoyo económico para venir a la región.
*tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminadosalario: $16,000.00 - $20,000.00 al meshorario:- turno de 8 horas