*importante restaurante ubicado en ocotlàn solicita jefe de cocina
*
*requisitos*:
- chef administrativo, gastronomía o afín
- conocimientos administrativos.
- excelente presentación.
- conocimiento de excel.
- conocimiento de paquetería office.
- conocimientos de implementación de menú, elaboración de platillos,
- estrategias de venta
- puntos de venta
- conocimiento de costos y proyecciones
- manejo de personal
*funciones*:
- planeación de platillos que componen el menú
- creación de recetas estándar
- administrar existencias y control de recursos
- dotación y control del equipo a su cargo
- certificación y conservación de estándares de calidad de su área
- coordinación de la producción de salsas, sopas, pastas, pescados, mariscos, ensaladas, carnes y postres
- atención a eventos internos y externos
- crear, adaptar recetas y costear sus ingredientes
- realizar pruebas de menú
- cuidar el buen uso del equipo de toda su área
- analizar el consumo del menú para hacerlo rentable
- estudiar nuevos métodos y procedimientos de trabajo
- participar de eventos, festivales y concursos gastronómicos
- apoyar al equipo apoyar a la administración
*ofrecemos*:
- seguro de gastos médicos
- $4,* semanales libres
- más bonos y comisiones
- turno variable desayunos y comidas (puede ser de 5:00am a 2:00pm o 10:00am a 7:00pm)
- descanso entre semana
- plan de carrera y vida
*si tu residencia es foránea, cumples con el perfil y estás interesado en radicar en ocotlán, se proporciona apoyo económico para venir a la región.
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tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
salario: $16,* - $20,* al mes
horario:
- turno de 8 horas