*misión del puesto*:coordinar las diferentes áreas de cocinas y personal para garantizar la elaboración de alimentos de acuerdo a politicas; procedimientos y estándares establecidos; con finalidad de asegurar la satisfacción del huésped.
*áreas de especialización*:cocina mexicanacocina internacionalreposteria*conocimientos técnicos*:manejo de equipos de cocinatécnicas de conservación de alimentosadministración de costoseconomía gastronomicaplaneación gastronomicalineamientos de programa distintivo h*escolaridad*:- licenciatura en gastronomía*paquetes informáticos*:- office*idiomas*:- inglés*experiência*:supervisor de cocinacocinero a*principales funciones del puesto*:coordinar y elaborar platilloscompras de alimentosmanejo de almacén de alimentosmanejo de personal