Sobre nosotros
estamos por abrir un restaurante desde cero en ciudad juárez, inspirado en los cafés de desayuno australianos. Buscamos crear un espacio acogedor, moderno y con una oferta gastronómica fresca, saludable y original. Nuestro enfoque combina platos clásicos del brunch australiano, café de especialidad y una atención al detalle tanto en sabor como en presentación.
lo que buscamos
buscamos a un/a chef ejecutivo/a o chef con experiencia en desarrollo de conceptos, apasionado/a por la cocina de desayuno, que nos ayude a:
* ejecutar y adaptar un menú estilo australiano (ej. toasts, bowls, huevos creativos, pancakes, platos con influencias asiáticas y mediterráneas).
* estandarizar recetas y calcular costos por platillo.
* seleccionar proveedores y ayudar en el diseño de la cocina y el flujo operativo.
* establecer procesos de cocina, higiene y calidad.
* posiblemente colaborar en selección y entrenamiento de personal de cocina.
requisitos
* experiencia como chef o sous chef (mínimo 2 años en cocina profesional).
* conocimiento en costeo de alimentos, escandallos y control de mermas.
* interés o experiencia en cocina internacional, saludable o de brunch.
* creatividad, autonomía y mentalidad de "start-up" (te emociona construir algo desde cero).
* disponibilidad para trabajar tiempo completo en ciudad juárez.
plus (no indispensable)
* experiencia con cocina australiana, neozelandesa o brunch estilo internacional.
* inglés intermedio (menús y recetas estarán en inglés inicialmente).
* experiencia previa en apertura de restaurantes.
¿qué ofrecemos?
* oportunidad única de liderar la cocina de un nuevo concepto en la ciudad.
* colaboración directa con los fundadores.
* participación en desarrollo de menú e identidad culinaria.
* ambiente creativo y de crecimiento.
* sueldo competitivo acorde al mercado y experiencia.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $10, $22,636.57 al mes
beneficios:
* aumentos salariales
* bebidas gratis
* descuento de empleados
* descuentos y precios preferenciales
* días por enfermedad
* estacionamiento de la empresa
* horarios flexibles
* servicio de comedor
* servicio de comedor con descuento
* uniformes gratuitos
* vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
* vales de restaurante
escolaridad:
* bachillerato terminado (deseable)
experiencia:
* cocina: 1 año (deseable)
lugar de trabajo: empleo presencial