*planificación de menús:* diseñar y actualizar menús equilibrados que sean atractivos y rentables, teniendo en cuenta las preferencias de los clientes y las tendencias actuales.*supervisión del equipo de cocina:* liderar, entrenar y motivar al personal de cocina para asegurar un trabajo en equipo eficiente y de alta calidad.*control de calidad:* asegurar que todos los platos cumplan con los estándares de sabor, presentación y temperatura antes de ser servidos.*gestión de ingredientes y compras:* supervisar la compra de alimentos, asegurando que sean frescos, de alta calidad y a un precio adecuado.*cumplimiento de normas de higiene y seguridad:* implementar y supervisar prácticas estrictas de higiene y seguridad alimentaria en la cocina.*innovación y desarrollo de recetas:* crear y probar nuevas recetas para mantener el menú interesante y competitivo.*gestión de inventarios:* controlar el inventario de ingredientes y suministros, optimizando el uso de recursos y minimizando el desperdicio.*coordinación de la preparación de alimentos:* organizar y participar en la preparación de los alimentos para asegurar consistencia y eficiencia en la cocina.*control de costos:* monitorear y gestionar los costos de alimentos y mano de obra para maximizar la rentabilidad.*relación con proveedores:* negociar y mantener relaciones sólidas con proveedores para asegurar la entrega de productos de calidad en tiempo y forma.*manejo de emergencias:* resolver problemas imprevistos en la cocina, como faltas de ingredientes, errores en los pedidos o fallas técnicas.*supervisión de la presentación de platos:* garantizar que cada plato que sale de la cocina esté perfectamente presentado y alineado con la visión del restaurante.*atención a comentarios de clientes:* recoger y analizar los comentarios de los clientes para hacer mejoras continuas en el menú y el servicio.*planificación de turnos y horarios:* organizar los turnos y horarios del equipo de cocina para garantizar una operación fluida y eficiente.*optimización de procesos:* evaluar y mejorar constantemente los procesos de trabajo en la cocina para aumentar la eficiencia y la calidad del servicio.tipo de puesto: por tiempo indeterminadosueldo: $3,500.00 a la semanabeneficios:ayuda o servicio de transporteescolaridad:bachillerato terminado (deseable)experiencia:puesto similar: 1 año (deseable)lugar de trabajo: empleo presencial