*objetivo del puesto*:
supervisar y coordinar las actividades del área de producción asegurando el cumplimiento de los planes de producción establecidos, con base en los estándares de calidad, inocuidad, eficiencia y seguridad industrial, garantizando la continuidad operativa y la correcta elaboración de productos lácteos conforme a normativas internas y externas.
*funciones principales*:
- supervisar y coordinar al personal operativo en las líneas de producción del área de quesos.
- asegurar el cumplimiento del programa de producción diario/semanal.
- verificar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria (haccp, bpm, nom's).
- dar seguimiento al cumplimiento de los procedimientos operativos estándar.
- controlar el uso eficiente de materias primas, insumos y recursos.
- identificar y reportar desviaciones en los procesos y coordinar acciones correctivas.
- colaborar con los departamentos de calidad, mantenimiento y logística para asegurar el buen funcionamiento de la operación.
- capacitar y evaluar al personal a su cargo.
- elaborar reportes diarios de producción e indicadores clave (rendimiento, merma, eficiencia, tiempos muertos, etc.).
- garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad industrial y uso adecuado del equipo de protección personal (epp).
*requisitos del puesto*:
*escolaridad*: técnico o ingeniería en alimentos, química, industrial, o afín.
*experiência*: mínimo 2-3 años en posiciones similares en la industria de alimentos, preferentemente lácteos.
*conocimientos técnicos*:
- procesos de producción de productos lácteos.
- buenas prácticas de manufactura (bpm).
- haccp / iso *.
- manejo de indicadores de producción.
- manejo de personal operativo.
- seguridad e higiene industrial.
*habilidades*:
- liderazgo y toma de decisiones.
- trabajo en equipo.
- comunicación efectiva.
- resolución de problemas.
- orientación a resultados.
- organización y planificación.
*disponibilidad*: turnos rotativos (según requerimientos de la operación), disponibilidad para laborar fines de semana o días festivos si se necesita.
sueldo: $* libres semanal.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $17,* al mes
lugar de trabajo: empleo presencial