Coordinar, supervisar y optimizar todas las operaciones diarias del establecimiento, con el fin de garantizar una experiência de calidad para los clientes, eficiencia operativa y cumplimiento de los objetivos comerciales.
entre sus funciones principales destacan:
1.
gestión operativa
- supervisar la apertura y cierre del restaurante, asegurando que se sigan los procedimientos establecidos.
- coordinar el correcto funcionamiento de las áreas de cocina, servicio al cliente, barra y limpieza.
- monitorear el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
2.
gestión del personal
- seleccionar, capacitar, motivar y evaluar al personal operativo y administrativo.
- elaborar y gestionar los horarios de trabajo, asegurando la cobertura adecuada en cada turno.
- fomentar un ambiente laboral positivo y promover el trabajo en equipo.
3.
atención al cliente
- garantizar un servicio al cliente de alta calidad, resolviendo quejas o sugerencias de forma oportuna y profesional.
- implementar estrategias para mejorar la satisfacción del cliente y fidelizar a los comensales.
4.
control de inventarios y proveedores
- supervisar los níveles de inventario de alimentos, bebidas y suministros.
- realizar pedidos a proveedores, negociar precios y controlar la recepción de mercancía.
- minimizar el desperdicio mediante un adecuado control de insumos.
5.
gestión financiera
- controlar los ingresos y egresos del restaurante, asegurando la rentabilidad del negocio.
- elaborar reportes financieros periódicos (ventas, costos, utilidad bruta).
- coordinar con el área contable el cumplimiento de obligaciones fiscales y administrativas.
6.
marketing y promoción
- participar en el diseño e implementación de estrategias de promoción y marketing.
- analizar tendencias del mercado y competencia para proponer mejoras o innovaciones.
- gestionar la presencia en redes sociales o plataformas digitales de pedidos.
7.
cumplimiento normativo
- asegurar el cumplimiento de las normativas locales relacionadas con salubridad, seguridad laboral y licencias.
- mantener la documentación legal y permisos del restaurante actualizados.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $18,000.00 - $20,000.00 al mes
beneficios:
- uniformes gratuitos
tipo de jornada:
- turno de 8 horas
lugar de trabajo: empleo presencial