Buscamos un gerente de restaurante dinámico y orientado a resultados para liderar la operación de nuestra sucursal dolce bisquet en querétaro. El candidato ideal será responsable de supervisar y coordinar todas las áreas del restaurante (servicio, cocina y administración) para asegurar la máxima eficiencia operativa, el cumplimiento de los estándares de calidad, y, sobre todo, garantizar una experiencia excepcional a nuestros clientes.
responsabilidades principales
* liderazgo y gestión de personal:
* dirigir, motivar y capacitar al equipo de trabajo (meseros, cocineros, cajeros, etc.).
* gestionar horarios, nóminas y control de asistencia.
* evaluar el desempeño del personal e implementar planes de desarrollo.
* fomentar un ambiente de trabajo positivo y de colaboración.
* operación y servicio al cliente:
* supervisar la operación diaria para asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación de platillos y rapidez en el servicio.
* manejar la comunicación interna entre el área de servicio y cocina.
* atender y resolver de manera eficiente y profesional las quejas o conflictos de los clientes.
* asegurar que el restaurante y el personal mantengan una imagen impecable y cumplan con las normativas de higiene y seguridad (manejo de distintivo h, si aplica).
* administración y finanzas:
* gestionar inventarios, compras y control de costos para maximizar la rentabilidad.
* analizar reportes de ventas y resultados, implementando estrategias para alcanzar o superar los objetivos de venta.
* supervisar los procesos de facturación, cierres de caja y depósitos.
* estrategia y mejora continua:
* reportar a la coordinación gerencial o dirección sobre las novedades, resultados y eventualidades.
* proponer e implementar acciones de mejora en la operación, procesos y servicio.
* mantenerse al tanto de las tendencias del mercado y la competencia local.
requisitos del perfil
* educación: licenciatura en administración de empresas, turismo, gastronomía o campo relacionado (deseable).
* experiencia: mínimo de 2 a 3 años de experiencia comprobable en posiciones gerenciales o de alta supervisión en restaurantes, cafeterías o el sector de alimentos y bebidas.
* conocimientos específicos:
* manejo de inventarios y control de costos de alimentos y bebidas.
* reclutamiento y selección de personal.
* conocimiento de técnicas de ventas y servicio al cliente.
* normatividad de higiene y manipulación de alimentos.
* manejo de software de punto de venta (pos) y herramientas de oficina (excel, word)
habilidades clave:
* liderazgo y comunicación efectiva: capacidad para inspirar, delegar y resolver conflictos.
* orientación al servicio: pasión por el servicio al cliente y enfoque en la experiencia del comensal.
* organización y control: habilidad para gestionar múltiples tareas y mantener el orden operativo.
* proactividad y resolución de problemas.
* disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y días festivos.
ofrecemos
* sueldo competitivo acorde a experiencia.
* oportunidad de desarrollo y crecimiento profesional.
* excelente ambiente de trabajo.
* propinas semanales
* bonos por venta
tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
sueldo: $3, $5,000.00 a la semana
beneficios:
* descuento de empleados
* descuentos y precios preferenciales
* opción a contrato indefinido
* servicio de comedor
* uniformes gratuitos
experiencia:
* gerente de restaurante: 2 años (obligatorio)
lugar de trabajo: empleo presencial