Responsabilidades
* manejar de manera correcta el equipo y utensilios de cocina, ajustar y supervisar el termostato para regularlas temperaturas del horno. *importante dominar el manejo de horno rational*
* realizar y mantener el área de preparación de forma limpia, organizada y ordenada, siguiendo los tiemposde limpieza establecidos.
* realizar el montaje de la barra de postres garantizando que su presentación sea atractiva para loscomensales.
* preparar una amplia variedad de productos (pasteles, galletas, postres, empanadas, etc) basados en recetasestandarizadas y utilizando la cantidad de ingredientes necesarios cuidando su ahorro.
* controlar las existencias de los ingredientes e insumos de repostería, y hacer los pedidos adecuados dentrodel presupuesto para contar con lo necesario para brindar el servicio.
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