Atención al cliente
el mesero es un profesional encargado de atender a los clientes en restaurantes, bares o hoteles. Su objetivo principal es garantizar una experiencia positiva para el cliente.
cualidades requeridas:
* calidad en el servicio e identificación de clientes
* eficiencia y rapidez en el servicio
* capacidad de resolución de conflictos
* habilidades comunicacionales
* personalidad e imagen
competencias de dominio profesional:
1. mantener limpio el lugar y realizar el correcto montaje de las mesas.
2. surtir las estaciones de servicio con lo que se requiera.
3. sugerir al cliente alimentos y bebidas del menú.
4. conocer el menú de alimentos y bebidas.
5. comandar la orden para dirigir a la barra o cocina.
6. verificar que los platos estén servidos de acuerdo con lo solicitado por el cliente y de acuerdo a los estándares de calidad y las recetas establecidas por la empresa.
7. servir los alimentos en la mesa.
8. mantener libre de platos muertos la mesa.
9. estar al pendiente de las necesidades de los clientes.
10. solicitar al cajero la cuenta y presentarla al cliente para que realice su pago.
11. realizar labores de limpieza designadas.
12. facilitar al cliente su estancia en el restaurante de tal manera que cada solicitud sea atendida desde la ubicación física en el restaurante hasta los detalles de la temperatura de los alimentos.