Fecha: 10 jun 2026
ubicación: morelos, mx
empresa: grupoposadp2
misión del puesto
planear; organizar y coordinar la operación de los centros de consumo y banquetes para brindar a los huéspedes el servicio de alimentos y bebidas de acuerdo a los estándares establecidos por la marca; mediante el equipo de apoyo de las cocinas y bares; para el logro del 100% del plan de ingresos de alimentos y bebidas.
principales funciones
* supervisar que la atención a los clientes y huéspedes sea acorde a los estándares de la marca en los centros de consumo y banquetes.
* revisar que las instalaciones del centro de consumo estén en condiciones óptimas; sobre todo los utensilios propios del servicio.
* evaluar mediante guías de observación el desempeño de los colaboradores a su cargo y verificar la certificación en el tiempo de acuerdo a la política.
* aplicar las políticas y controles internos y que se cumplan debidamente.
* administrar los recursos humanos; físicos y económicos que están a su cargo. / capacitar y desarrollar al personal a su cargo
* elaborar adecuadamente el presupuesto y pronóstico para establecer estrategias oportunas; que logren el cumplimiento de los ingresos.
* investigar y hacerse de información sobre la competencia; la plaza y participación del hotel. / ejecutar los planes de promoción y publicidad de ayb en coordinación con el área corporativa.
* elaborar la solicitud interna de compras que corresponda para la adquisición de bebidas para los centros de consumo; de acuerdo con la política corporativa de costo de bebidas; y verificar la correcta recepción física.
áreas de especialización
* cocina
* centros de consumo - cafeterías
* centros de consumo - especialidades
* centros de consumo - bares
* centros de consumo - servicio a cuartos
* salones y banquetes
conocimientos técnicos
* manejo de los implementos de un centro de consumo
* administración integral de centros de consumo
* manejo de los diferentes tipos de servicios
* estrategias de venta y comercialización
* estrategias de mercadeo
escolaridad
* licenciatura en gastronomía o turismo
* titulado en administración
paquetes informáticos
office
idiomas
inglés
experiencia
* capitán centro de consumo 4 años
* capitán cafetería 4 años
* capitán bar 4 años
* gerente ayb de restaurante 4 años
posición física del trabajo
* labores de forma presencial.
* supervisión operativa de restaurantes y eventos.
necesidades físicas del puesto
* comunicación frecuente con clientes.
* movilidad entre los diferentes centros de consumo.
* supervisión de centros de consumo y atención de clientes.
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