Un gerente de alimentos y bebidas (a&b) es responsable de planificar, organizar, dirigir y controlar todas las operaciones del departamento garantizando una excelente experiência para el cliente.
Dentro de sus actividades están:
*gestión de menús y costos
*supervisión y capacitación del personal
*control de inventarios y proveedores
*cumplimiento de normas de sanidad, y la promoción de los servicios gastronómicos del establecimiento.
*supervisar las operaciones diarias, desde la planificación y compra de insumos hasta la preparación, presentación y servicio de los alimentos y bebidas.
*establecer y mantener relaciones sólidas con los proveedores, realizando pedidos y negociando contratos para obtener los mejores precios y acuerdos de nível de servicio.
*mantener altos estándares de calidad en alimentos y bebidas, y asegurar que el personal ofrezca un servicio excepcional al cliente para fomentar su satisfacción.
*planificar, organizar y supervisar la logística y el servicio para eventos y banquetes.
Tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
sueldo: $17,280.00 al mes
lugar de trabajo: empleo presencial