Responsable de coordinar y supervisar las actividades del equipo de stewart, asegurando la limpieza, organización y correcto funcionamiento de las áreas de cocina, back of house y almacenes de operación.
es el responsable de garantizar el cumplimiento de estándares de higiene, manejo adecuado de equipos y control de insumos.experiencia y aptitudes deseadasexperiencia previa en la posiciónconocimiento en procedimientos de limpieza y desinfección en áreas de cocinamanejo de equipos industriales: lava lozas, máquinas de vapor, entre otrasconocimiento en normas de higiene y seguridadhabilidades básicas de control de inventarios y manejo de insumosdisponibilidad de horario para turnos rotativosliderazgoorganización y planificación,enfoque en calidad e higienecomunicación efectivaatención al detalle en limpieza, orden, manejo de utensilios y operación diaria.trabajo en equipo y habilidad para motivar al personal.responsabilidad y sentido de urgencia en tareas críticas (montajes, desmontajes, eventos).
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