El auxiliar de cocina es responsable de apoyar al personal de cocina en la preparación de alimentos, limpieza y mantenimiento del área de trabajo, asegurando que se cumplan las normas de higiene y seguridad alimentaria.
actividades principales:
* preparación de alimentos:
* lavar, pelar y cortar frutas, verduras y otros ingredientes según las instrucciones del cocinero.
* realizar tareas básicas de cocina como preparar salsas, caldos, guarniciones o masas.
* medir y pesar ingredientes.
* apoyo en la elaboración de platos:
* ayudar en el montaje de platos y bandejas para el servicio.
* entregar los ingredientes al cocinero o chef cuando sean requeridos.
* limpieza y mantenimiento:
* lavar utensilios, vajilla, ollas y demás instrumentos de cocina.
* mantener limpio y ordenado el lugar de trabajo (mesadas, despensa, refrigeradores).
* sacar la basura y asegurar el reciclaje de desechos según los protocolos establecidos.
* recepción y almacenamiento de productos:
* ayudar a recibir, verificar y guardar los insumos alimenticios siguiendo el sistema de rotación de productos
* informar sobre productos vencidos o en mal estado.
* cumplimiento de normas de higiene y seguridad:
* usar correctamente el uniforme, guantes y elementos de protección personal.
* seguir los protocolos de higiene alimentaria establecidos por la empresa o normativa local.
* reportar cualquier incidencia o irregularidad en la cocina.
tipo de puesto: tiempo completo
lugar de trabajo: empleo presencial