En banyan tree, cada servicio es una oportunidad para crear momentos que trascienden. Como supervisor de restaurante, eres quien da ritmo, armonía y sentido a la experiencia gastronómica en el corazón de puebla. Tu liderazgo en el piso se refleja en cada sonrisa del equipo, en cada detalle cuidado y en cada huésped que se va con una historia que contar. Aquí, no solo supervisas un servicio... creas atmósferas, conectas personas y transformas cada visita en un recuerdo significativo. Porque en la excelencia, cada instante cuenta.
responsabilidades
* supervisar el servicio en piso, garantizando calidad, tiempos y estándares
* coordinar y liderar al equipo de meseros, hostess y personal de apoyo
* asegurar la correcta presentación de mesas, montaje y ambientación
* dar seguimiento a la satisfacción del huésped durante su experiencia
* manejar quejas y solicitudes especiales de manera oportuna y profesional
* apoyar en la capacitación continua del equipo
* verificar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y manejo de alimentos
* controlar inventarios básicos y suministros operativos
* apoyar en la apertura y cierre del restaurante
* coordinarse con cocina para asegurar fluidez en el servicio
requisitos
* carrera técnica o licenciatura en turismo, gastronomía, hotelería o afín
* inglés intermedio
* excelente presentación y actitud de servicio
* habilidades de liderazgo y comunicación
* disponibilidad de horario (turnos rotativos)
experiencia
* 2 a 3 años en operación de restaurantes
* experiencia previa como capitán, jefe de piso o supervisor
* experiencia en restaurantes de alta gama o hoteles de lujo (deseable)
* conocimiento en servicio, vinos y protocolo
* manejo de personal operativo
competencias clave
* liderazgo en piso
* orientación al huésped
* trabajo bajo presión
* organización y atención al detalle
* resolución de problemas
* trabajo en equipo
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