*vacante para la empresa mr.joy chicken en azcapotzalco, ciudad de méxico*:empresa familiar dedicada a la producción de comida china, solicita por crecimiento:*coordinador de operaciones de restaurantes asiaticos*¿quieres formar parte de nuestro equipo de trabajo?¿te apasiona la cultura china y su gastronomía?¡a nosotros también!Solicita una entrevista y trabaja con nosotros!*_¿qué necesitas?_*- género indistinto- edad: 25 años en adelante- escolaridad: carrera técnica en alimentos/ administracion- documentación en copias completa y actualizada- tener disponibilidad de horario: de 11am a 9 pm- experiência mínimo de 3 años en administracion- zona de trabajo: rosario, tacubaya,azcapotzalco*_ofrecemos:_*- sueldo inicial de $16,000 mensuales netos + * bono de productividad- jornada de lunes a a domingo con descanso rolado entre semana- horario: 11 a 9 pm- crecimiento y desarrollo dentro de la empresa- capacitación constante- estabilidad laboral*_competencias_*- adaptabilidad- creatividad- sentido de urgencia- responsabilidad- trabajo en equipo*_actividades:_*- *funciones principales del coordinador de operaciones multisucursal*:*1.*supervisión operativa multisucursal*:- coordinar, supervisar y controlar el funcionamiento diario de todas las sucursales asignadas.- realizar visitas de verificación operativa programadas y aleatorias para garantizar la correcta ejecución en campo.- asegurar el cumplimiento de los manuales operativos, protocolos de calidad, normas de higiene, seguridad y políticas internas.*2.*gestión y desarrollo del personal*:- supervisar, entrenar, motivar y evaluar a gerentes, jefes de área y personal clave de cada sucursal.- dirigir procesos de contratación, inducción, capacitación continua y desarrollo del equipo operativo.- asignar turnos, organizar roles, resolver conflictos laborales y aplicar medidas disciplinarias en coordinación con recursos humanos.- detectar necesidades de talento y proponer promociones internas o movimientos estratégicos de personal.*3.*gestión de la experiência del cliente*:- asegurar un servicio al cliente profesional, cálido y eficiente en cada unidad.- supervisar estándares de atención, presentación de alimentos, tiempo de servicio y resolución de quejas.- monitorear y mejorar la experiência general del cliente, tanto en salón como en servicio a domicilio.- supervisar la ambientación del restaurante, presentación del personal, limpieza general y disposición de mesas.*4.*gestión de operaciones diarias*:- garantizar la ejecución eficiente de todos los procesos operativos: mise en place, producción, despacho, limpieza, cierre.- validar arqueos de caja, corte de turno, control de efectivo, cierre administrativo y documentación.- supervisar el uso adecuado de maquinaria, equipo e insumos.*5.*gestión financiera y control de costos*:- controlar los costos operativos, gastos diarios, mermas y uso eficiente de recursos.- analizar estados financieros operativos, presupuestos mensuales y márgenes de rentabilidad por sucursal.- identificar desviaciones y proponer estrategias de optimización para maximizar la utilidad.*6.*indicadores de desempeño (kpis)*:- dar seguimiento diario, semanal y mensual a kpis clave: ventas, ticket promedio, rotación de inventario, nps, rotación de personal, cumplimiento operativo, etc.- elaborar reportes ejecutivos para la dirección general con análisis y propuestas correctivas.*7.*ejecución comercial y promocional*:- supervisar la correcta implementación de promociones, campañas de marketing y estrategias de ventas en cada unidad.- coordinar con el área de marketing las activaciones locales, actividades de fidelización y campañas de temporada.- medir el impacto comercial de las acciones promocionales y ajustar tácticas en campo.*8.*desarrollo y actualización del menú*:- colaborar con chefs y cocina en el análisis, mejora o desarrollo de nuevos platillos según costos, ventas y tendencias.- asegurar que el menú se ejecute correctamente y con estandarización en todas las unidades.*9.*gestión de inventarios y proveedores*:- supervisar la correcta recepción, almacenamiento y rotación de insumos bajo sistema peps.- validar existencias físicas vs sistema, caducidades, control de mermas y abastecimiento eficiente.- coordinar con compras la mejora de condiciones con proveedores y calidad de los insumos.*10.*auditorías internas y normativas*:- realizar auditorías operativas, sanitarias, administrativas y de seguridad en cada sucursal.- asegurar el cumplimiento de normativas locales, sanitarias, laborales y fiscales.- detectar desviaciones críticas y establecer planes de acción con seguimiento puntual.*11.*expansión y nuevas aperturas*:- participar activamente en la planeación, montaje, ejecución y estabilización de nuevas sucursales.- estandarizar procesos de apertura con enfoque en eficiencia, imagen de m