Es el cocinero principal de cada estación. Se encarga de supervisar el trabajo de los demás cocineros de su área. Generalmente tiene bastante experiencia y habilidades culinarias como el dominio de técnicas básicas, combinación de sabores, habilidades con el cuchillo y otros utensilios, y conocimientos de seguridad de alimentos.
· estación de frituras, parrilla, salteados, platos fríos o repostería
conocimientos:
* técnicas de administración de inventarios.
* habilidades administrativas.
* regulaciones de higiene con respecto al manejo seguro de los alimentos.
* conocimientos informáticos.
* técnicas para un trabajo en equipo efectivo.
* uso apropiado del equipo de protección personal para evitar accidentes en el trabajo.
* herramientas para organizar.
* competencias de servicio al cliente.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: a partir de $9,500.00 al mes
beneficios:
* bebidas gratis
* descuentos y precios preferenciales
* servicio de comedor
* uniformes gratuitos
lugar de trabajo: empleo presencial