Perfil del candidato
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* se requiere un profesional con experiencia en gestión de comedores industriales para liderar una unidad en la industria alimentaria.
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conocimientos y habilidades requeridos
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* licenciatura en gastronomía, nutrición, administración de empresas o ingeniería en alimentos.
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* mínimo 2 a 5 años de experiencia en posiciones similares, gestionando comedores industriales o institucionales.
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* administración de comedores (costos, inventarios, menús).
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* normas de higiene y seguridad alimentaria (nom-251, distintivo h, haccp).
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* planeación de menús balanceados y estandarizados.
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* liderazgo y gestión de equipos.
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* resolución de conflictos.
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* organización y control operativo.
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el candidato seleccionado trabajará bajo presión y deberá mantener relaciones efectivas con los colaboradores.