Panadero / repostero
ubicación: tijuana, baja california.
descripción del puesto:
* seguir recetas e instrucciones para preparar diversos tipos de productos horneados, como pan, pasteles y galletas.
* medir, pesar y mezclar ingredientes utilizando batidoras, licuadoras, balanzas y otros utensilios de repostería.
* dar forma a la masa utilizando moldes, cortadores, rodillos y otras herramientas de moldeado.
* hornear los productos a la temperatura y el tiempo adecuados.
* llevar a cabo las actividades coordinadas por el supervisor de repostería.
* verificar que los productos utilizados para la elaboración de los pasteles estén en buen estado.
* realizar la elaboración de pan para poder brindar un buen servicio.
* llevar a cabo las recetas de acuerdo al recetario y los procesos.
* controlar el inventario de ingredientes como harina, levadura, azúcar, mantequilla y otros insumos.
* limpieza y mantenimiento del área de trabajo.
* gestión de pedidos y producción.
* apoyo en la preparación de los pedidos de acuerdo con requerimientos del cliente.
* ser amigable, cortés y profesional al tratar con los clientes.
* agudizar la atención al detalle y la capacidad de trabajar en equipo.
requisitos:
* disponibilidad de horario y disposición a trabajar turnos rotativos y fines de semana.
* experiencia en pan de masa madre, pan danés y francés, elaboración de galletas y horneado de pan.
* conocimiento en la elaboración de pasteles y tecnicas de decoración.
* experiencia en hotelería (de preferencia) y manejo de maquinaria de panadería.
* edad mínima 22 años (para ciertas posiciones).
* experiencia mínima 2 años en puestos similares; técnico en gastronomía o preparación básica es requerido en algunos puestos.
* formación técnica o secundaria terminada según el puesto; se requiere presentación de acta de nacimiento, curp, rfc, nss, ine, comprobante de estudios y domicilio, y estado de cuenta.
* conocimiento básico de la normativa de higiene, seguridad alimentaria y bpm.
* disponibilidad de viajar en caso necesario.
beneficios:
* prestaciones de ley: imss, reparto de utilidades, afore, infonavit y seguro de vida.
* vales de despensa y caja de ahorro.
* uniforme gratuito y comedor de la empresa.
* descuentos en pastelería, restaurante y productos de la empresa.
* capacitación constante y programas de desarrollo profesional.
* salarios competitivos que van de $14,000 a $18,000 al mes dependiendo del puesto y la experiencia.
* horario de 8 horas diarias con descanso entre semana y posibilidades de turnos matutinos.
* bonos por permanencia, puntualidad y propinas.
* opción a contrato indefinido y aumentos salariales.
salario y horario:
* tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado.
* salario mensual: $13,000.00 - $18,000.00 (dependiendo del cargo).
* horario: turno de 8 horas, lunes a viernes (con variaciones de rotación y fines de semana).
* para casos de auxiliares de barra y repostería, el salario varía de $2,500 a $3,000 a la semana.
fecha límite para postularse: 21/10/2024.
para enviar su cv y aplicar, por favor contáctese a través de los canales de la empresa.
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