Descripción de la empresa
wonderful citrus es el principal productor, comercializador y empacador integrado de cítricos frescos en américa del norte, incluyendo clementinas/mandarinas, naranjas navel y valencia, limones, limas, toronjas y otras variedades de cítricos. Wonderful citrus cultiva más de 74,000 acres de cítricos frescos y mantiene relaciones con proveedores en todo el mundo para garantizar un suministro durante todo el año. Nuestros cítricos se pueden encontrar en todos los canales de distribución, y nuestras marcas de consumo son especialmente visibles en el área de frutas y verduras de las tiendas de autoservicio a nivel global, bajo nuestras marcas insignia: wonderful halos mandarins, wonderful seedless lemons y wonderful sweet scarletts texas red grapefruit.
descripción del empleo
buscamos un chef supervisor responsable de coordinar y supervisar la operación de comedores dentro de nuestras instalaciones, asegurando la calidad de los alimentos, el control de costos, el cumplimiento de normas de inocuidad y el liderazgo efectivo del equipo.
esto es lo que harás
* planificar y coordinar las actividades de los comedores (mensual, semanal y diariamente)
* supervisar la preparación de alimentos, incluyendo tiempos, porciones y calidad
* realizar costeo de alimentos y control de presupuesto
* liderar, organizar y supervisar al equipo de cocina, promoviendo eficiencia y buen ambiente laboral
* supervisar la operación de los diferentes comedores dentro de la instalación
* analizar costos de operación e identificar oportunidades de mejora
* garantizar el cumplimiento de normas de inocuidad (limpieza, caducidades, temperaturas)
* controlar inventarios y manejo de insumos
requisitos y aportes al equipo
* licenciatura en gastronomía, artes culinarias o carrera afín (titulado)
* experiencia mínima de 2 años en comedores, restaurantes u hotelería
* conocimiento en cocina regional e internacional, así como repostería básica
* experiencia en manejo de personal
* conocimiento en control de costos y presupuestos
* manejo de inventarios y almacenes
* conocimientos básicos de paquetería office
* inglés intermedio (deseable)
rango salarial
$21,000 – $22,000 mxn mensuales. La compensación final dependerá de las habilidades y experiencia del candidato.
información adicional
* paquete competitivo de compensación y prestaciones.
* ambiente de trabajo alineado con valores, enfoque en resultados y sostenibilidad.
* wonderful giving (www.wonderfulgiving.com), que te permite donar recursos de la empresa a la causa de tu elección.
¿por qué elegir wonderful?
wonderful citrus forma parte de the wonderful company, una empresa global privada valuada en 6 mil millones de dólares, dedicada a impulsar la salud y la felicidad en todo el mundo. Sus marcas icónicas incluyen fiji water, pom wonderful, wonderful pistachios, wonderful halos, wonderful seedless lemons, teleflora, así como los vinos justin y lewis cellars. La conexión de the wonderful company con los consumidores tiene la salud como eje central y la responsabilidad social como parte de su adn.
para conocer más sobre the wonderful company, sus productos y valores fundamentales, visita wonderful.com o sigue a the wonderful company en linkedin, facebook e instagram. Para conocer más sobre el impacto de responsabilidad social corporativa de la empresa, visita csr.wonderful.com
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