Hotel el ejecutivo solicita
cociner@
objetivo del puesto:
preparar alimentos de acuerdo con los estándares de calidad, presentación e higiene establecidos por el hotel, garantizando la satisfacción del cliente y cumpliendo con las normativas de seguridad alimentaria.
funciones principales:
* preparar y cocinar alimentos conforme a los menús establecidos y los estándares del hotel.
* seguir las recetas y procedimientos establecidos para asegurar la consistencia de los platillos.
* verificar que los ingredientes estén frescos y en buen estado.
* apoyar en el montaje y presentación de los platillos para servicio a la carta, buffet o eventos.
* mantener en orden y limpieza su estación de trabajo conforme a normas de higiene (distintivo h).
* cumplir con los controles de calidad e inocuidad alimentaria.
* recibir y almacenar insumos de manera adecuada.
* reportar incidencias al chef.
* apoyar en la capacitación de ayudantes o nuevos ingresos, si se le asigna.
* seguir los protocolos de seguridad en el uso de utensilios y equipo de cocina.
requisitos:
escolaridad:
* secundaria concluida (mínimo)
* deseable: carrera técnica en gastronomía o artes culinarias
experiencia:
* 1 a 2 años en cocina profesional, preferentemente en hotelería o restaurantes de alto volumen
conocimientos:
* técnicas básicas de cocina (fría y caliente)
* manejo higiénico de alimentos (distintivo h o equivalente)
* presentación y porcionado de platillos
* manejo de equipo de cocina industrial
habilidades y competencias:
* trabajo en equipo
* organización
* sentido de urgencia
* atención al detalle
* tolerancia a la presión
* responsabilidad y puntualidad
tipo de puesto: por tiempo indeterminado
sueldo: hasta $9,876.00 al mes
beneficios:
* descuento de empleados
* servicio de comedor
lugar de trabajo: empleo presencial